胡辣湯是河南傳統(tǒng)早餐。是中國北方早餐中常見的漢族傳統(tǒng)湯類名吃。主要有純素的胡辣湯，也有肉丁的，派系也分為逍遙胡辣湯，駐馬店胡辣湯，開封胡辣湯，北舞渡胡辣湯等幾個品種，各有特點。想學(xué)胡辣湯全套技術(shù)就來食為先小吃培訓(xùn)，都有標準的配方和操作流程，按照配方來學(xué)，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細節(jié)都會教給你。

    胡辣湯，顧名思義，就是一種放入了胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的糖類小吃，一般大早上街頭巷尾很多賣胡辣湯的攤子。油餅包子油條加酸辣胡辣湯就是一道美味早餐?，F(xiàn)在胡辣湯和方便面一樣，也進入了超市，方便了很多異地喜愛胡辣湯的人。想嘗一嘗的話，可以買包回來試試，加入自己喜歡的食材，一碗香噴噴的湯羹就做好了。

    在河南胡辣湯有羊肉胡辣湯和牛肉胡辣湯兩種，從地域上看，還有周口西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯和漯河北舞度胡辣湯，逍遙鎮(zhèn)胡辣湯胡椒辣味重、湯汁濃稠一點，北舞度胡辣湯胡椒辣味稍淡、湯汁沒那么濃稠，但二者都具有湯鮮香、粘稠，味辣中帶酸的特色。

    食為先胡辣湯味道突出胡椒的椒香，后味中有微微的辣，湯中的粉條、木耳、牛肉、面筋、豆皮讓這碗貌不驚人的湯也隨之生動起來。在冬日里清冷的早晨，來一碗有濃郁的胡辣湯，配以炸油饃或煎包、餡餅，那可是一頓讓你由里及外溫暖的早餐。學(xué)特色粉面，學(xué)胡辣湯技術(shù)的地方，歡迎到食為先小吃培訓(xùn)，都有標準的配方和操作流程，包教包會，學(xué)會為止，具體學(xué)幾天看個人的學(xué)習(xí)能力，學(xué)會為止。