月桂酸單甘油酯廠家供應(yīng) 月桂酸單甘油酯廠家價(jià)格 零售批發(fā) 現(xiàn)貨供應(yīng)

中文名：月桂酸單甘油酯

別    名:  單月桂酸甘油酯

外文名：Glycerol Monolaurate

化學(xué)名 ：2,3-二羥基丙醇十二酸酯

分子式：C15H30O4

分子量：274.21

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親脂性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺菌劑及消炎劑添加到食品、飼料、日用品或化妝品中。

性狀:乳白色粒狀或片狀固體,能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。

應(yīng)用:

面包、糕點(diǎn)_饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。

用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

用于焙烤食品中起改善米面制品品質(zhì)的作電 。

具有抵抗病源微生物感染的能力, 廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中.

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