諸城市天順機(jī)械有限公司主營：油炸設(shè)備，清洗設(shè)備，切菜機(jī)，漂燙蒸煮設(shè)備，巴氏殺菌線

真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品和制藥行業(yè)，使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品，就稱之為凍干食品（FD食品）?？杉庸缀跛械霓r(nóng)副產(chǎn)品，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品。凍干技術(shù)還應(yīng)用于生物制藥行業(yè)、營養(yǎng)品行業(yè)等。能夠很好的保持原有食品的色、香、味、形及營養(yǎng)成分，復(fù)水效果佳。

近年，凍干技術(shù)大量運(yùn)用于寵物食品的加工，像貓糧狗糧等凍干食品的加工。

凍干機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域：

1.凍干脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。

2.凍干脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。

3.凍干脫水水產(chǎn)品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。

4.凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主，經(jīng)配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等

5.脫水速食營養(yǎng)方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補(bǔ)湯料等。

6.果蔬脆片：由于凍干食品是幾乎不含水份的多孔結(jié)構(gòu)，因此它既脆又酥，利用該特任性制成的片狀果蔬凍干品（片、塊、粒）。其色、香、味及保存時(shí)間是目前市場(chǎng)上其他工藝制造的脆片無法可比的。

果蔬變溫壓差膨化干燥是以新鮮果蔬為原料，經(jīng)過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預(yù)十燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設(shè)備進(jìn)行的。設(shè)備主要由膨化罐和一個(gè)體積比膨化罐大5～10倍的真空罐組成。果蔬原料經(jīng)預(yù)T燥至含水率為15％～35％(不同果蔬原料要求有所不同)。然后將其置于膨化罐內(nèi)，通過加熱使果蔬內(nèi)部水分不斷汽化蒸發(fā)，罐內(nèi)壓力從常壓上升至0.1～0.4MPa時(shí)，物料也升溫壘100℃左右，產(chǎn)品處于高溫受熱狀態(tài)，隨后迅速打開連接膨化罐和真空罐(真空罐已預(yù)先抽真空)的泄壓閥，由?。蚧迌?nèi)瞬間jiang壓，使物料內(nèi)部水分瞬間蒸發(fā)，導(dǎo)致果蔬組織迅速膨脹，形成均勻的蜂窩狀結(jié)構(gòu)。在真空狀態(tài)下維持加熱脫水一段時(shí)間，大棗真空干燥膨化產(chǎn)能，直至達(dá)到所需的安全含水率(3％～5％)，停止加熱，使膨化罐冷卻至室溫時(shí)解除真空，取出產(chǎn)品，進(jìn)行分級(jí)包21。裝，即得到凍干果蔬產(chǎn)品。