燒餅爐子老式燒餅做法介紹

燒餅爐子老式燒餅做法介紹

材料：面粉，芝麻，芝麻醬，椒鹽。

做法： 1、在酵母中參與水?dāng)嚢柚寥芑?，參與面粉中揉成面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵一小時(shí)左右，面團(tuán)稍發(fā)就可以。（不用像蒸饅頭的面發(fā)的很足，假如發(fā)過(guò)了，可以再和一團(tuán)面摻到發(fā)面里，份額大概七死面三發(fā)面。）另用香油或植物油和一小團(tuán)油酥面。

2、將發(fā)好的面團(tuán)揉至光滑，搟開成大面片，將麻醬摻入香油，椒鹽（喜愛甜的，可以把椒鹽換成糖）和勻，攤在面片上，再鋪一層油酥面。從一端悄然卷起成筒狀，切成小段。

3、將切好的小段兩邊堵截略收，將堵截向下翻轉(zhuǎn)，在底部包住，再用搟面杖悄然一搟成小餅狀，刷一層蛋液粘上芝麻。

4、放入燒餅爐子

燒餅爐子操作簡(jiǎn)單

燒餅爐子的操作方法也是十分簡(jiǎn)單：

   1、接通電源，翻開開關(guān)。

   2、設(shè)定加熱時(shí)刻。加熱時(shí)刻與面團(tuán)克重、模具巨細(xì)有關(guān)。

   3、敞開電源開關(guān)進(jìn)行加熱。當(dāng)溫度抵達(dá)設(shè)定的工作溫度時(shí)即可進(jìn)行工作。

   4、將定量的小面團(tuán)放在模具上。

   5、按下模具發(fā)動(dòng)開關(guān)，上模具壓下，主動(dòng)壓餅烙熟。等候數(shù)秒，加熱時(shí)刻完成，上模具主動(dòng)升起復(fù)位。

   6、取出面餅，放置下一塊面團(tuán)。

燒餅爐子安全知識(shí)

1)內(nèi)的全部走線不能貼近發(fā)熱元器件，也不能靠近髙壓電路，并應(yīng)適當(dāng)固定了，防止電線軟化造成危險(xiǎn)。

2)機(jī)內(nèi)原有的安全設(shè)備如保護(hù)罩、套管等不得隨意去掉，以防工作運(yùn)行時(shí)受傷。

3)凡是廠家格外指出的專用元器件，格外是耐髙壓、耐高溫的元器件，均不得運(yùn)用代用品。

4)電源插頭座和各種連線不得有破損，有破損應(yīng)換掉，防止漏電成為安全隱患。

5)內(nèi)不得留有任何異物，如線頭、螺釘、墊圈之類。

6)替換的熔體應(yīng)與原標(biāo)準(zhǔn)一樣，嚴(yán)禁運(yùn)用熔斷電流更大的擦體，更不許用一般導(dǎo)線替代，在修理過(guò)程中也須恪守這一準(zhǔn)則。

7)裝置的元器件不得碰著底座或機(jī)殼。