太原市新崛廚業(yè)有限公司主營：廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

直線型布局

指所有的爐灶、、烤箱等加熱設(shè)備均作直線型布局。通常是依墻排列，置于一個長方形的通風(fēng)排氣罩下，集中布局加熱設(shè)備，集中吸排油煙，每位廚師按分工相對固定地負(fù)責(zé)某些菜肴的烹調(diào)熟制，所需設(shè)備工具均分布在左右和附近。適用于高度分工合作、場地面積較大、相對集中的大型餐企的廚房。

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關(guān)于我們每天都要使用的廚房，其實我們對于廚房設(shè)備的分類卻不是很了解，那么今天我們就來了解一下廚房設(shè)備的分類有這些：

1、儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等設(shè)備實現(xiàn)的。儲藏設(shè)備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。

2、洗滌設(shè)備：包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

3、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

4、烹調(diào)設(shè)備：主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。

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不銹鋼廚房設(shè)備：不銹鋼廚房設(shè)備為現(xiàn)代人所推崇，在餐飲業(yè)得到越來越廣泛的應(yīng)用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚房設(shè)備還具有其他許多優(yōu)點(diǎn)，比如導(dǎo)熱快、烹飪；不容易磨損；造型和功能多樣，適合現(xiàn)飲業(yè)的發(fā)展需要；另外，從健康角度來看，不銹鋼廚房設(shè)備也比鋁質(zhì)廚具更穩(wěn)定，更利于人類健康。