山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營：風(fēng)幕柜,鮮肉柜

目前市場上的熟食柜可以分為風(fēng)冷(無霜)熟食柜和直冷(結(jié)霜)熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。

大家經(jīng)常有在超市看到熟食保鮮柜，款式也有分很多種類的，比較多的也就如圖片所示的這款，下面簡單介紹下這款熟食保鮮柜的功能。

1.冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風(fēng)格;

2.開放式展示:時尚、方便、簡約，保鮮、展示兩不誤;

3.柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品;

熟食柜陳列與銷售內(nèi)容

1、按分類區(qū)分，遵守先進先出原則。 熟食柜商品陳列原則： 熟食柜首先按大分類分為熱食、 非熱食； 其次是按小分類熱食又分為烤類、 炸類、鹵類、快餐類、蒸類；非熱食涼菜類,同類的單品陳列在一個區(qū)域，并標示清楚。補 貨時注意遵熟食柜守先進先出原則，把舊貨放在排面的前端，新加的商品放在里面，并熟食柜擺放整齊有序。每小時做一次排面整理。

清理出水口，冷藏室的化霜水要從后背的出水口排走，有時不小心可能造成食品等落到里邊造成堵塞。如果發(fā)現(xiàn)排水槽里積水，請注意看一下是否是給堵住了，可用透孔銷或軟性塑料件等進行疏通。

熟食柜停用時間不要超過3個月。一般情況下，熟食柜不要停用。停用時溫度升高會加快管路的腐蝕，影響熟食柜的使用壽命。如果熟食柜停用，要將熟食柜內(nèi)外都擦干凈，然后開門放置，用透氣的布蓋住或放在干凈的地方即可。