山楂樹的生長環(huán)境和分布區(qū)域

山楂生于山坡林邊或灌木叢中，海拔100-1500米。 

山楂適應性強，喜涼爽，濕潤的環(huán)境，即耐寒又耐高溫，在-36～43℃之間均能生長。喜光也能耐蔭，一般分布于荒山禿嶺 、陽坡、半陽坡、山谷，坡度以15～25度為好。耐旱，水分過多時，枝葉容易徒長。對土壤要求不嚴格，但在土層深厚、質(zhì)地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生長良好。 

分布范圍：產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山東、山西、陜西、江蘇。朝鮮和蘇聯(lián)西伯利亞也有分布。

山楂的食用禁忌

山楂不宜與豬肝同食，山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養(yǎng)價值，故山楂與豬肝不宜同食。

山楂與含維生素C的果蔬不宜同食，黃瓜、南瓜、胡蘿卜等果蔬中均含有維生素C，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養(yǎng)價值，故不宜同食。

山楂與海產(chǎn)品不宜同食，海產(chǎn)品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，而山楂中含有鞣酸，若與海產(chǎn)品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質(zhì)會導致，引發(fā)惡心、嘔吐、等癥狀，所以不宜同食。

山楂與維生素K3相克，維生素K3為止血藥，山楂為藥，其含有的維生素C不利于維生素K3的止血作用。

處在換牙期的兒童不宜多食山楂，會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發(fā)育造成不利影響。

山楂有促進婦女收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發(fā)，故不宜多食。

山楂芽苗的移栽注意事項

為了提高當年山楂實生苗的嫁接率，根據(jù)華北各地的經(jīng)驗，可采用山楂芽苗移栽的方法。這種方法省工、省地，便于管理，可當年嫁接，兩年出圃。

具體方法是：

(1)集中培育苗：選屋前或背風向陽的地方作畦，將層積處理好的山楂種子于頭年秋季或第二年春季(3月下旬一4月上旬)播種。為了經(jīng)濟利用土地，便于管理，可采用畦播或?qū)挿ァ?月中、下旬，幼苗出土后，即可移栽。

(2)整地與移栽：移栽前要精細整地，施足基肥，每畝5000公斤左右，如地過于時可先澆足水，然后用鐵鏟挖出幼苗，按行距35—40厘米，株距7一10厘米的距離栽于畦內(nèi)，栽后澆水，水的大小以不淹沒幼苗為宜。移栽在早晨或下午，趁陰雨天移栽更好。一般成活率在95%以上。

(3)栽后管理：有條件的栽后可遮陰1—2天，以提高成活率。5—6月，結(jié)合澆水追肥l次。苗高長到35厘米左右時，可摘心促進加粗生長。到秋季移栽苗一般可以長到40—50厘米，管理好的可以達到60—70厘米，這時就可進行嫁接，第二年就出成品苗。