蘋果在種植要注意鈣元素的攝入，蘋果缺鈣早期形成的苦痘病，皮下呈海綿狀而不腐爛。采收前造成的紅點、黑點，應區(qū)別是侵染性病害還是生理病害。侵染性病害造成的紅點、斑點，快速擴充并深切果肉而腐爛。缺鈣造成的紅點、斑點，凹陷干縮成為黑疤而不腐爛，也稱為苦痘病。用刀輕輕削去表皮，要是皮下呈海綿狀，等于果實膨大期造成的缺鈣病癥。要是皮下果肉正常，等于果實成熟期造成的缺鈣病癥。缺鈣的，因細胞間的粘結浸染消失，細胞壁和中膠層變軟，細胞割裂，不只采收前呈現(xiàn)上述缺鈣病癥，貯藏期也等閑呈現(xiàn)苦痘病、水芥蒂、黢皮變軟等病癥。

定植后在苗木80--100 厘米高處剪截，稱為定干。第--年冬剪時選留3個生長健壯、分布勻稱的枝條作為三大主枝，分別選壯芽短截。以后每年在各主枝頂端選出生長健壯、角度合適的1年生枝作主枝延長枝，以不斷擴大樹冠，并在各主枝上從離主干50--60 厘米處開始選留側枝，以后每隔40--60厘米留1個，交錯肴生，角度可比主枝稍低。側枝的延長枝也要年年短截，剪法如同主枝。在培養(yǎng)三大主枝的同時，選留1個位置居中、生長直立的枝作為中干。中干也是每年留延長：枝短截，并在距三大主枝80-100厘米處留2個2層主枝。以后再隔60--70厘米留1個3層主枝后，中干即可落頭開心，不再增高。

結果枝均勻分布于主側各級骨干枝上，通常每個結果枝或發(fā)育枝經(jīng)短截逐年分枝形成結果枝組。大、中型結果枝組也需每年留1個生長較旺的發(fā)育枝作帶頭枝，以防衰弱。小型結果枝組也要注意更新，保持健壯結果。定植后10年內為結果初期。此期主要任務是培養(yǎng)骨干枝，形成合理的骨架。對不作骨干枝培養(yǎng)的輔養(yǎng)枝、臨時枝，采用夏季撐、拉、彎、扭等方法，盡早促使結果，并通過縮放結合的修剪方法，培養(yǎng)成結果枝組。

定植10年以后的為盛果期。此期主要是在加強土、肥、水管理的基礎上，通過修剪維持健壯樹勢，并調節(jié)生長和結果的關系。盛果期既要不斷擴大結果部位，又要注意改善內膛光照，防止結果部位外移，達到立體結果，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。