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板栗樹為高可達(dá)20米的喬木，樹皮暗灰色，不規(guī)則深裂，有縱溝，皮上有許多黃灰色的圓形皮孔。胸徑80厘米，冬芽長(zhǎng)約5毫米，小枝灰褐色，托葉長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)10-15毫米，被疏長(zhǎng)毛及鱗腺。

栗子是一種香甜佳果，據(jù)記載公元前栗樹在我國(guó)就已廣有栽培，早為人民食用。天津甘栗產(chǎn)地集中在薊縣小港、小營(yíng)等鄉(xiāng)。其實(shí)北京、唐山、承德等地的山區(qū)，也生長(zhǎng)大量栗樹，所產(chǎn)栗子，品質(zhì)特優(yōu)，因?yàn)檫^(guò)去這些地區(qū)生產(chǎn)的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名為“天津板栗”），主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國(guó)、新加坡及港澳等地。

全國(guó)最好的板栗生長(zhǎng)在湖北省羅田縣，當(dāng)?shù)厝朔Q其曰“大紅袍”。因其地域光照雨水最適宜板栗樹的生長(zhǎng)，故而品種格外優(yōu)良，其地板栗樹多為百年自然生老樹，果實(shí)甘甜可口，卻由于產(chǎn)量受限，極少外流。