乙基麥芽酚-食品級(jí)乙基麥芽酚生產(chǎn)廠家
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陜西省西安市
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中文名:乙基麥芽酚
外文名:EthylMaltol
乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無論是晶狀或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液較為穩(wěn)定。
乙基麥芽酚是煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮 、香精、果酒、等良好的香甜味增效劑,對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果,對(duì)甜食起著增甜作用,且具有抗菌、防腐性能,能延長食品儲(chǔ)存期。
性 狀:本品為白色晶狀粉末,具有特有焦香氣,稀釋溶液具有水果樣焦甜香味。1克本品可溶于約55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。在90oC左右可溶化。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):執(zhí)行中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB12487-2004,符合美國食品用化學(xué)品法典FCC IV。
特醇型:該產(chǎn)品延續(xù)”乙基麥芽酚高純度、高品質(zhì)、高潔白度、香氣獨(dú)特等優(yōu)勢(shì),特征風(fēng)味更突出,焦香味醇厚濃郁,受熱溶解后余韻悠長,留香持久。在保持食品原有的特征香味的同時(shí)并能地提高產(chǎn)品的香濃度,并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效。
用途:乙基麥芽酚是一種高效多功能的增香、增甜劑和不良?xì)馕度缈辔?、澀味及騷味的驅(qū)除劑,改善口感而且能延長食品的儲(chǔ)存期。其廣泛適用于各種香料配制或直接應(yīng)用于食品、飲料、煙酒、燒臘、罐頭、肉制品、飼料、制藥和化妝品等產(chǎn)品中。其用量少,效果顯著。