全自動禽肉類剁塊機模仿的是純手工剁肉的原理，兩把刀交替剁在肉板上的鮮肉，此設(shè)備解決了絞肉機絞肉時通過擠壓出來的肉餡口感問題，可在短時間內(nèi)把鮮肉剁成肉餡，操作簡單，省時省力，剁一次肉的時間在三分鐘內(nèi)，

全自動禽肉類剁塊機剁肉機所剁肉餡不僅保證了人工所剁肉餡的口感，同時也提高了工作效率。

切肉塊機的工作速度自動模式65次每分鐘，手動模式有腳踏開關(guān), 根據(jù)需要可連續(xù)、單段運行，連續(xù)、自動模式下每10分鐘可以切30～50公斤.（刀長為400mm）