名稱:馬鈴薯淀粉

級(jí)別:食品級(jí)/工業(yè)級(jí)/飼料級(jí)

含量:99%

規(guī)格:25kg/袋裝/桶裝

CAS:9005-25-8

功能:增稠劑  乳化劑、穩(wěn)定劑

馬鈴薯淀粉簡(jiǎn)介:太白粉(Potato Starch)通常也被稱為馬鈴薯淀粉。不要將兩者混為一談。

馬鈴薯粉比太白粉重量較重；馬鈴薯粉還有馬鈴薯的味道，而太白粉已經(jīng)沒(méi)有明顯的味道。

馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝與鮮甘薯生產(chǎn)淀粉工藝過(guò)程基本相同，但工業(yè)生產(chǎn)馬鈴薯淀粉比手工生產(chǎn)簡(jiǎn)單。主要是由原料的洗滌、磨碎、篩分、分離蛋白質(zhì)、清洗、脫水和干燥等工序組織。一般傳統(tǒng)生產(chǎn)方法和現(xiàn)代化生產(chǎn)方法的主要區(qū)別，在于后者使用碟式離心機(jī)或旋液分離器代替流槽分離雜質(zhì)，使操作能夠自動(dòng)化和連續(xù)化進(jìn)行更大規(guī)模生產(chǎn)。

馬鈴薯淀粉性質(zhì):馬鈴薯淀粉為白色粉末

馬鈴薯淀粉用途:馬鈴薯淀粉可以被用來(lái)作為增稠劑，盡管用于勾芡不及太白粉，但是馬鈴薯淀粉在一些烘焙食品，它能保持水分。