這鍋肘子應(yīng)該先在湯桶里煮，肉味應(yīng)該在湯里煮。然后，應(yīng)該在一個大鐵鍋里用寬口小火慢慢烤。然后，湯應(yīng)該用火放入肉中。最后，油應(yīng)該撇掉，肘部應(yīng)該鏟掉。第1次使用蒸煮鍋前，要用白醋加溫后將鍋具清洗一次，然后用熱水沖洗，內(nèi)外擦干之后就可以使用了。這樣，非專業(yè)人士七個小時不能離開腌泡汁和牛排，從而造成了一種“奇怪”的情況。將手肘放入托盤，收集鍋內(nèi)剩余的汁液，一層一層地刷在手肘上，冷卻并固化成手肘的“皮膚”，隔絕空氣，創(chuàng)造出“第二個怪物”，在狗日里手肘不會變質(zhì)。這道菜配有一碗米飯，肘部嵌入其中，加熱時外層薄膜融化成米飯。它嘗起來又香又粘，甚至更獨特。