異VC鈉護(hù)色劑D-異抗壞血酸鈉拓洋

【應(yīng)用范圍】 可廣泛用于預(yù)制肉制品、啤酒、蔬菜罐頭、水果罐頭、果汁飲料、茶飲料等多種食品生產(chǎn)中，發(fā)揮其護(hù)色、抗氧化等功能。

■異抗壞血酸主要用于食品業(yè)，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜，油脂等。

對(duì)肉制品的用量為0.5~0.8/kg。

對(duì)冷凍魚類，在冷凍前用0.1%-0.6%的水溶液浸漬。

對(duì)果汁等飲料的使用量為0.01%~0.025%。

蘋果調(diào)味醬罐頭，0.15g/Kg（單用或與抗壞血酸合用量）

午餐肉，熟肉末，熟豬前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量，以抗壞血酸計(jì)），

桃子、蘋果醬：2g/kg

水果罐頭0.75-1.5g/l,

天然果汁0.08-0.11g/l.

啤酒0.03g/l。