●梔子黃品名：梔子黃、α-藏花素、黃梔子
●梔子黃英文：Gardenia Yellow
●梔子黃CAS號(hào)：有
●梔子黃分子式：C44H64O24
【梔子黃】性質(zhì)：
●梔子黃顏色和性質(zhì)：梔子黃為橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭。梔子黃色素易溶于水、乙醇等極性溶劑，難溶于苯、汽油等非極性溶劑。由于梔子黃色素中的藏花酸為酸性成分，色素在堿性溶液中溶解度較大。
【梔子黃】用途：
梔子黃用于食品行業(yè)；
桅子黃色素可作為抗氧化劑和著色劑應(yīng)用于食品工業(yè)中。 桅子黃色素對(duì)蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力，可應(yīng)用于糕點(diǎn)、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。
【梔子黃】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。