要享受到烹飪的樂趣，那么如何選購(gòu)適于自己的燒烤設(shè)備呢？

1.根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，采用電烤，氣烤，還是原始碳烤做深入了解，在東北地區(qū)以碳烤為主。

2.在比較價(jià)格的同時(shí)，看一下燒烤的質(zhì)量，比如爐罩選用是否優(yōu)質(zhì)白鋼（含鈦），厚度多少，碳槽是用多厚冷軋板制作。

3.排煙設(shè)備，燒烤爐可單排，這樣即節(jié)能又避免選用大風(fēng)機(jī)噪音，維修等問題。

另外，華北人民也實(shí)在的很，吃飽很重要。配菜中的方便面和燒烤中的面包片、饅頭片排名均很靠前。

華東：那些年我們錯(cuò)過的燒烤們

東部沿海的華東地區(qū)對(duì)生蠔、魷魚等更加偏愛，除此之外雖在食材上相較其他沒有更多特點(diǎn)，但華東地區(qū)是隱藏“燒烤遺珠”的地域。

淄博不僅能擼串，更能抹著蒜蓉辣醬擼餅；濟(jì)南被本地人戲稱“靠燒烤支撐GDP”；徐州燒烤大把辣椒大把油，咬一口便讓你覺得萬(wàn)物可愛人間值得……

華中地區(qū)的燒烤以湖南為代表，湘西小串腌制講究，一口一串。特色的岳陽(yáng)烤牛油稱霸了湖南的燒烤江湖，小火慢烤出來(lái)的牛油輕輕一咬，油脂迸出香氣滿口，與湖南辣椒一結(jié)合，就是人間美味。

而在湖北，小龍蝦遇見燒烤，就變成了烤蝦球。油料與蜂蜜滲入龍蝦殼，回味無(wú)窮。

頗愛嗦粉的湖南人對(duì)米粉也是情有獨(dú)鐘

，吃燒烤可以沒有花生毛豆，但炒米粉，豬油拌粉什么的，必須得來(lái)一口。