佛山市潛信達釀酒包裝設(shè)備有限公司主營：節(jié)能蒸餾設(shè)備,節(jié)能煮飯機,包裝專用設(shè)備。

佛山市潛信達釀酒包裝設(shè)備有限公司(原佛山市南海潛達釀酒設(shè)備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。

發(fā)酵罐檢查方法將試液涂于已鈍化處理并已清洗干凈的工件表面上，30秒后表面無蘭點為合格，注意工件表面每平方米不少于5點，有疑之處應(yīng)重點檢查。葡萄酒發(fā)酵罐配制溶液時應(yīng)將酸液緩慢倒入水中，并不斷地攪拌。不可將水倒入酸液中。酒發(fā)酵罐操作前必須穿戴好勞保用品，操作場所要有良好通風條件。

布置好發(fā)酵罐噴頭位置，連接好各部件，安裝真空吸污泵，抽水口置于罐底低處，打升堿性進水閥、回水閥，開始用堿性清洗液清洗，增壓泵先于抽水泵(振環(huán)泵)1分鐘開啟，堿性清洗液循環(huán)清洗1個周期，保證回流溫度不低于6℃，后關(guān)閉堿性進水閥、口水閥。打開清水進水閥、排水閥沖洗啤酒發(fā)酵罐體1個周期，pH值接近中性后，關(guān)閉兩閥。打開酸性進水閥、回水閥，增壓泵先于抽水泵(循環(huán)泵)1分鐘開啟，酸性清洗液循環(huán)清洗1個周期后，關(guān)閉堿性進水閥、回水閥。

佛山市潛信達釀酒包裝設(shè)備有限公司(原佛山市南海潛達釀酒設(shè)備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營技術(shù)企業(yè)。

不銹鋼酒罐的陳釀功能

陶管的巧妙安裝，使內(nèi)置陶管不銹鋼酒罐能像陶壇一樣通過陶管呼吸，才促進白酒老熟，因而具有非常好的陳釀功能，如果陶管外部制成無釉形式，效果會更好。

試驗證明，這種酒罐儲酒，白酒的老化速率和老熟效果更接近于陶壇，大型貯罐內(nèi)陶管由于是互聯(lián)互通，通過強制通風循環(huán)效果更好，濃香型白酒儲存8個月后已具有良好的醇厚綿甜風味。

為了使酒液與陶管接觸的更充分，保證陳釀效果，同時要具有良好的性價比，小型酒罐的容積一般不大于3立方米，不小于1.5立方米。

去除視鏡沖洗管道

為了便于觀察發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵情況，在大型發(fā)酵罐內(nèi)一般都設(shè)置了沖洗視鏡的蒸汽管道。但是，蒸汽一旦冷凝在管道中，就無法完全保證冷凝水的無菌，因此應(yīng)該去除沖洗視鏡的蒸汽管道，減少染菌隱患。如果因罐內(nèi)霧氣大看不清楚，可以采用更高亮度的視鏡燈。

重視閥門上密封檢查

如果截止閥的閥桿和閥體內(nèi)孔的加工質(zhì)量不好，或因長期使用導致磨損而使填料與閥桿的配合間隙增大，都會導致介質(zhì)由閥桿處泄漏，這種現(xiàn)象被稱為閥門“上密封泄露”。然而，在發(fā)酵生產(chǎn)中，閥門的上密封檢查經(jīng)常被忽視。2003年，閥門的上密封泄漏事故就曾使新疆某蟲草發(fā)酵車間連續(xù)1個月染菌倒罐，企業(yè)經(jīng)濟損失很大。因此