云南旭眾機(jī)械設(shè)備有限公司主營：食品機(jī)械

有一種食物不少人家已經(jīng)迫不及待的備下了吧？那就是餌塊，也就是咱們俗話說的“香米粑粑”！

這香米粑粑吃法頗多或煮、或烤、或油煎、或混入酸菜炒了吃.... 風(fēng)味各異、百吃不厭（光想想都流口水了~）?！跋忝佐昔巍币渤蔀榱艘淮忠淮诵闹小澳晡丁钡某允?，伴隨著一些記憶深深地烙印在人們心中。

我公司專注設(shè)計、制丸機(jī)械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。歡迎來電咨詢！

臘月二十六七，江邊人家開始要打餌塊了。打餌塊是一個重體力勞動，因此經(jīng)常三五家一起勞作（通常是兄弟親家和不錯的朋友），一起打餌塊越打越親。一般從清晨開始忙碌，先將前一晚上泡好的大米放在鍋里的大蒸屜中，下邊添水，鍋底燒柴，大概一個小時后，將蒸屜從鍋里取出，將米倒入直徑一米的大盆，添水將大米清洗一次，米撈出來后重新放入蒸屜，再蒸90分鐘。兩次蒸后的大米做出的餌塊韌性更好，也可以保存更久。

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是一個“以食為天”的國家，而中國先民于7000年前開始種植、食用稻米，到如今稻米已成為生活中主要的部分。

餌塊起源于昆明子君村一帶，因其位于滇池湖湖畔，物產(chǎn)豐富盛產(chǎn)大米，富裕家庭做為春節(jié)走親訪友隨手饋贈的禮品，“饋”就是“饋贈”的“饋”字。“餌饋”就是“餌塊”的早名稱，餌饋被昆明人念著念著，就念成了“餌塊”。隨后成昆明當(dāng)?shù)胤昴赀^節(jié)走親訪友的必備禮品，在云南民俗中是過年必吃的食物之一。

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