炒料機(jī)

榨油坊中熱榨油需要炒料機(jī)炒料，不管是菜籽油，花生油都是需要先炒料，熱榨油的優(yōu)點(diǎn)就是非常香，并且安全衛(wèi)生，在經(jīng)過炒料和榨油高壓高溫下植物油衛(wèi)生安全，就像經(jīng)過消毒一樣，榨油三分榨油，七分炒料，炒料的環(huán)節(jié)非常重要，榨油坊的技工才能掌握炒料的時間和火候，但是在現(xiàn)在的科技發(fā)達(dá)的今天，不了解榨油炒料的工人一樣可以掌握炒料的精髓，這在于智能化的炒料系統(tǒng)，溫度控制，炒料時間的控制，炒料量的控制，可以讓炒料更加簡單簡便。炒料機(jī)

   新型的炒鍋設(shè)備性能優(yōu)越便于廣大用戶操作，質(zhì)量更加信得過，為廣大用戶提供了較佳的配置，讓用戶對我們的設(shè)備滿意，是我們公司較大的追求目標(biāo)。

   我們公司通過對新技術(shù)的引進(jìn)改革，從而推動各大生產(chǎn)企業(yè)提高自主創(chuàng)新的能力，迅速發(fā)展中國市場先進(jìn)的炒鍋技術(shù)設(shè)備，積極探索新技術(shù)，滿足廣大用戶的要求，研發(fā)的炒鍋設(shè)備實現(xiàn)市場和用戶雙贏的局面。我們推出的炒鍋設(shè)備無論是在售前、售中還是售后，我們都為廣大用戶提供較專業(yè)的全程服務(wù)，任何的炒鍋產(chǎn)品技術(shù)問題都可以及時的得到解決，我們公司堅持提高炒鍋設(shè)備性能的可靠性，在技術(shù)的指引下，我們的技術(shù)已經(jīng)越來越成熟，擁有了非常完善的研發(fā)團(tuán)隊，自主創(chuàng)新的能力大大的提高，我們主動推出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)炒鍋設(shè)備，迎接市場上的挑戰(zhàn)。炒料機(jī)

?炒料的技巧

炒料的技巧

     花生：正常水分的花生米，炒料時加水2%左右，溫度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。讓油料充分吸收水分，這樣榨出的油加熱時不起鍋，所以，每鍋炒料數(shù)量在70—80公斤效率。出鍋條件：1.溫度在130℃左右。2.水分，用手攥感覺到稍微發(fā)硬，用手搓紅皮能下來。3.變性程度，用牙咬要感覺到發(fā)硬，越硬證明變性程度越徹底，但決不能過硬或發(fā)脆，發(fā)脆證明水分小，變性程度太大（即火大，炒老了），很難榨出油。所以提示新機(jī)手：寧可炒嫩不炒老

     芝麻：入榨前將籽炒至淡灰色，有爆裂現(xiàn)象，用手捏籽有油液流出，炒籽時用大火猛炒，溫度120-150度，餅厚O.7-1.5毫米 ，炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣，餅為長條形狀，一遍榨干。

     菜籽:因為南北原料水份不一，炒前加4-6%，南方不加(根據(jù)原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，開始有爆裂響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開片呈棕紅色，炒籽過程中，不得加水，入榨時菜籽溫度120-130度，水份約1-1.5%炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態(tài)觀察。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。炒料機(jī)