薄荷腦一種化學藥劑，薄荷腦系由薄荷的葉和莖中所提取，白色晶體，分子式C10H20O，為薄荷和歐薄荷精油

中的主要成分。在世界上，印度是主要的天然薄荷生產(chǎn)國。薄荷腦和消旋薄荷腦均可用作牙膏；香水；飲料和

糖果等的賦香劑。

• 【其他名稱】 薄荷冰，薄荷腦Hexahydrothymol，Methylpropylphenylhexahydride，Methylhydroxyisopropylcyclohexane-para-menthe-neol

• 性狀：該品為無色針狀或棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末；有薄荷的特殊香氣，味初灼熱后清涼；
  

• 有效物質(zhì)含量：99％

• 包裝規(guī)格：25*1

• 主要營養(yǎng)成分：薄荷腦

• 外觀：粉末

• 含量：99％

• 保質(zhì)期：2年

• 主要用途：營養(yǎng)強化劑

  【適應癥】該品為薄菏油中得到的一種飽和的環(huán)狀醇。又名薄荷醇、薄荷冰。

易燃，燃燒充分，燃燒中無煙。

主要用途：

用于制清涼油、止痛藥、牙膏、牙粉、糖果、飲料、香料等用途。GB2760-1996規(guī)定天然薄荷腦為允許使

用的香料。GB規(guī)定2760-2001規(guī)定 DL型薄荷腦亦為允許使用的食品用香料。供配制薄荷型香料(可占10%-18%)

亦可用于糖果（薄荷糖、膠姆糖）飲料、冰淇淋等。

應用領域：

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。服0.05%。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬果醬、奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。