油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

中科正奇——專業(yè)油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)供應(yīng)商，我們?yōu)槟鷰硪韵滦畔ⅰ?

近些年來，我國環(huán)境大氣污染問題引發(fā)社會高度關(guān)注，餐飲油煙污染排放作為大氣污染主要貢獻之一，僅次于機動車尾氣排放。由于傳統(tǒng)油煙檢測方法，需現(xiàn)場采樣，實驗室分析，無法實現(xiàn)現(xiàn)場實時在線出測量結(jié)果，在環(huán)境監(jiān)督管理工作過程中造成諸多不便。而新的DB11 1488-2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》中明確規(guī)定要求檢測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲總烴濃度三項數(shù)據(jù)指標。

我公司研制的油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)依據(jù)《餐飲業(yè)大氣污染物排放標準》規(guī)定的油煙現(xiàn)場監(jiān)測方法研制，該監(jiān)測儀實現(xiàn)了現(xiàn)場實時在線檢測油煙三項數(shù)據(jù)的要求。經(jīng)檢驗，本產(chǎn)品技術(shù)指標符合中環(huán)協(xié)（北京）認證中心CCAEPI-RG-Y-020-2011環(huán)保產(chǎn)品認證實施規(guī)則《飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》的要求。油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由監(jiān)控設(shè)備、傳輸網(wǎng)絡(luò)和監(jiān)控中心三部分組成，具有低功耗、易安裝、穩(wěn)定可靠、實時檢測的特點。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)概述

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是中科正奇公司根據(jù)餐飲單位油煙凈化器運行環(huán)境的實際情況，利用高科技手段實現(xiàn)全區(qū)餐飲企業(yè)油煙凈化器24小時在線監(jiān)控云平臺，并能達到全覆蓋。監(jiān)督管理人員可以通過電腦實現(xiàn)遠程在線云管理，還可以通過手機進行移動在線實時監(jiān)管。

該系統(tǒng)是中科正奇公司把多年積累的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、云平臺技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、數(shù)字通訊技術(shù)擁有相關(guān)技術(shù)應(yīng)用于該項目的開發(fā)上，使得該項目在較短的時間和用較低的成本實現(xiàn)該應(yīng)用，大程度降低餐飲單位的使用成本，以便更快的為全區(qū)大氣污染防治做出貢獻。

目前技術(shù)已經(jīng)成熟并被實際應(yīng)用在餐飲單位上，這套系統(tǒng)與凈化設(shè)備融為一體，不需要再另外購買油煙監(jiān)控設(shè)施，今后環(huán)保部門只需關(guān)注云物聯(lián)網(wǎng)上的數(shù)據(jù)就可以輕松了解餐飲企業(yè)的油煙凈化狀況，餐飲企業(yè)主也可以實時關(guān)注設(shè)備運行，萬一發(fā)生意外因素也可實時掌控。

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油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)相關(guān)信息

油煙的產(chǎn)生

眾所周知，油煙是指食物烹飪、加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及其加熱分解或裂解產(chǎn)物。烹調(diào)時，食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物，主要由細顆粒物和氣態(tài)物質(zhì)(揮發(fā)性和半揮發(fā)性有機化合物)組成，其中部分分解產(chǎn)物以煙霧形式散發(fā)到空氣中，形成油煙。當溫度達到食用油的發(fā)煙點170℃時，出現(xiàn)初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味。

污染源主要來自燃料的燃燒和炒菜鍋內(nèi)的油煙氣，產(chǎn)生的有害物種類多，毒性大，像CO、SO2、CO2、NOx、丙烷、、丁烷、丁烯、戊烷、、、臭氣、熱氣、多環(huán)芳烴及強致物（如并蓖、氡等），即使用些電炊具，也會產(chǎn)生大量的氮氧化。這些有害物的濃度大大超過規(guī)定的居民區(qū)大氣衛(wèi)生標準，少則3-5倍，多則100倍之多。