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中文名： 苯乙酮 

英文名： acetophenone 

別稱(chēng)： 乙酰苯 

化學(xué)式： C8H8O 

分子量： 120.15 

CAS登錄號(hào)： 98-86-2 

EINECS登錄號(hào)： 202-708-7 

熔點(diǎn)： 19.6℃ 

沸點(diǎn)： 202℃ 

水溶性： 5.5 g/L (20℃)  

密度： 1.0266 

閃點(diǎn)： 77℃

相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：4.14

飽和蒸氣壓(kPa)：0.133(15℃)

引燃溫度(℃)：571

折光率：1.5372

溶解性：不溶于水，易溶于多數(shù)有機(jī)溶劑，不溶于甘油。

外觀與性狀：無(wú)色或淡黃色低熔點(diǎn)、低揮發(fā)性、有水果香味的油狀液體。純品為無(wú)色晶體。市售商品多為淺黃色油狀液體。有像山楂的香氣。

應(yīng)用:

1:用于制造香皂和紙煙。也用作有機(jī)化學(xué)合成的中間體、纖維樹(shù)脂等的溶劑和塑料的增塑劑。用于調(diào)配櫻桃、見(jiàn)過(guò)、番茄、草莓、杏等食用香精，也可用于煙用香精中。在最終加香食品中的建議用量為0.6~20mg/kg  。

2:作溶劑使用時(shí)，有沸點(diǎn)高、穩(wěn)定、氣味愉快等特點(diǎn)。溶解能力與環(huán)己酮相似，能溶解硝化纖維素、乙酸纖維素、乙烯樹(shù)脂、香豆酮樹(shù)脂、醇酸樹(shù)脂、甘油醇酸樹(shù)脂等。常與乙醇、酮、酯以及其他溶劑混合使用。

3:有沸點(diǎn)高、穩(wěn)定等特點(diǎn)，常與其他溶劑混合使用。

4:用于制造香皂和紙煙, 也用作有機(jī)化學(xué)合成的中間體, 纖維樹(shù)脂等的溶劑和塑料的增塑劑。用作纖維素醚、纖維素酯、樹(shù)脂、防腐劑、橡膠、醫(yī)藥、染料等的溶劑。

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