搟面皮機主要部件選用鋁合金、不銹鋼制作，一改其他機型靠人工調(diào)壓，經(jīng)驗調(diào)溫的方法，采用自動恒溫控制，操作簡單，干凈衛(wèi)生，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。儀表盤與操作人員在同一方位，直觀、醒目，便于操作，更加人性化，使用該機只要加入面漿，出機即為熟品，比傳統(tǒng)人工生產(chǎn)省時、省力。

小型兩相電搟面皮機適用范圍廣，可以自產(chǎn)自銷也可將做出的搟面皮直接銷往附近餐館，亦可來料加工，將別人送來的材料通過制作面皮機加工成各種面皮，批量生產(chǎn)、現(xiàn)做現(xiàn)賣、來料加工三者兼顧。