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熱泵烘干機物料中含水量愈來愈少，而水分流動遇到的阻力愈來愈大，枯燥速度降落很快，后，熱泵烘干機物料中所含水分與空氣的溫度相均衡；即物料的含水量已達到了一定條件下的均衡含水量，這時枯燥速度即是零，枯燥過程就完全結(jié)束。

高溫熱泵烘干機可以為許多材料的低成本，高質(zhì)量干燥提供全新的解決方案，并具有很強的市場競爭力。在當前節(jié)約能源和保護環(huán)境的環(huán)境中，用戶對材料的干燥質(zhì)量要求越來越高。熱泵烘干機是一種新型干燥裝置，可節(jié)省資金，節(jié)省能源，并具有良好的干燥質(zhì)量。

適用性：干燥裝置首先要能適用于特定物料，且滿足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的處理物料（給進、輸送、流態(tài)化、分散、傳熱、排出等），并能滿足處理量、脫水量、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的基本要求。干燥速率高：僅就干燥速率看，對流干燥時物料高度分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。耗能低：不同干燥方法耗能指標不同，一般傳導(dǎo)式干燥的熱效率理論上可達99%，對流式干燥只能70%左右。

當然節(jié)能減排方面的優(yōu)勢，空氣能熱泵在其余方面同樣勝出許多。

一、傳統(tǒng)烘干技術(shù)的特點：

1、烘干溫度不易控制，導(dǎo)致烘干質(zhì)量參差不齊。

2、烘干時間過長：傳統(tǒng)的烘干技術(shù)，每加工1噸蔬菜時間長，有時候因烘干效果不好要返工，則所需時間更長。

3、能耗量大：傳統(tǒng)的烘干技術(shù)，熱效率均較低，約為30-60%。其中農(nóng)產(chǎn)品烘干中常用的烘房回龍火道加熱干燥方法，熱效率約為40%。

4、需要專人看管，且存在、等風險。