醬香酒為什么這么好喝？
  醬香型白酒是所有白酒之中，工藝最為復雜的一種，從制曲、潤糧開始，單純釀造周期1年半以、加上貯存、勾調、在貯存的時間，一瓶純正醬香型白酒最少僅6年以上時間。貯存、調味方面不多介紹，這里說說這一年半的釀制時間。釀酒第一步是制曲，醬香型白酒每個環(huán)節(jié)對時間的要求比較嚴格，端午左右開始制曲、重陽節(jié)左右開始正式釀酒，到第二年八九月才完成釀酒過程。在這個釀制過程中，需要9輪次的蒸糧、8輪次的發(fā)酵、7輪次取酒。大體上就是七個蒸糧——攤涼——加曲———堆積發(fā)酵——窖池發(fā)酵——取酒的過程（頭兩次蒸糧發(fā)酵不取酒）?，F(xiàn)在你知道了為什么喝醬香酒的人對茅臺鎮(zhèn)都有一種獨特的情懷的原因了吧！茅臺鎮(zhèn)實際大小酒廠約1500家以上，實際取得生產(chǎn)資質的不到400家，除茅臺酒廠一枝獨秀外，很多的酒廠也在不斷的發(fā)展與壯大。其中不乏一些酒廠聲名鵲起，無論是酒廠規(guī)模還是品牌影響力都是具有一定市場地位。同時，醬香型白酒也在消費者市場占有一席之地。