增稠劑-沙蒿膠
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- 基本信息
- 級別:食品級
- 有效物質含量:99%
- 主要用途:增稠劑
- 包裝規(guī)格:1*25kg
- 執(zhí)行標準:國標
- CAS:見包裝
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山東西唐生物科技有限公司坐落于聞名世界的泉城之都——山東省濟南經濟開發(fā)區(qū)食品醫(yī)藥工業(yè)園。
本公司成立于2015年2月,是一家有著研發(fā)和生產海洋生物制品的高新技術企業(yè)。是中國甲殼素領域及其衍生物生產規(guī)范化企業(yè)之一,公司擁有資產2000萬元,本公司建有甲殼質、殼聚糖、殼寡糖等五大系列的生產流水線、檢測中心及新產品研發(fā)中心,系列產品的年生產總量達3000噸。主要產品:甲殼質(chitin)、殼聚糖(chitosan)、羧甲基殼聚糖、水溶性殼聚糖、食品級殼寡糖、食品級殼聚糖、“犀?!迸茪ぞ厶堑?。廣泛用于醫(yī)藥、食品、保健、生物化工、日化、農業(yè)、造紙、紡織、環(huán)保等領域。
山東西唐生物科技有限公司有限公司立足“創(chuàng)前沿科技,做*品牌?!眹栏窆芾?,精益求精,本著“誠信、優(yōu)質、規(guī)范、求實”的服務宗旨開拓創(chuàng)新,以更優(yōu)質的產品服務于各界和新老客戶的支持和幫助。
【產品簡介】
中文名:沙蒿膠
外文名:Sa-son seed gum
別 名:沙蒿籽膠
沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性,增強筋力。是面粉食品的天然增筋粘結劑,且能耐強堿、強酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實用性,是非常理想的天然面粉增筋劑,廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中。
【產品性狀】
性狀 黏度大(1%水溶液達9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水數(shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
【產品用途】
用途 增稠劑、面團調節(jié)劑(加0.2%,面團拉伸強度提高1~2倍);保水劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。
使用方法 沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其 延展性,增強筋力。
用量 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面,最大使用量為0.3g/kg;火腿腸,0.5g/kg。