別名：L-阿拉伯糖

英文名稱：L - arabinose

CAS號(hào)： 有

分子式：C5H10O5
【L-阿拉伯糖性狀】
L-阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右），熔點(diǎn)159～160℃，相對(duì)密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°（C=3），溶于水，不溶于乙醇和乙醚，但溶解度低于蔗糖；對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。

  L-阿拉伯糖作為新興的健康糖，可望在乳制品、糕點(diǎn)、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)/巧克力/家用蔗糖等食品中得到廣泛應(yīng)用。

【L-阿拉伯糖包裝與貯存】

    1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
    2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

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