中文名稱:桂酸桂酯

中文同義詞:3-苯基-2-丙烯酸-3-苯基-2-丙烯酯;肉桂酸肉桂酯;肉桂酸肉桂醇酯;桂皮酸桂皮醇酯;3-苯基丙烯酸肉桂酯,乙位-苯基丙烯酸桂酯

英文名稱:Cinnamylcinnamate

CAS號:122-69-0

分子式:C18H16O2

分子量:264.32

EINECS號:204-566-1

熔點 42-45 °C(lit.) 

沸點 370 °C(lit.) 

密度 1.10

化學性質： 白色或無色結晶。溶于大多數(shù)油質香料及24體積95%乙醇中。帶有桂甜溫和膏香，又有花香和些微辛香，香氣沉重而持久。

用途： 適用于重花香型、香石竹、風信子、白蘭、玉蘭、晚香玉香型，可兼作定香劑，亦可用于檀香型與素心蘭型，還可微量用在果香型食用香精中。