博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等
殺菌冷藏一體酸奶柜

  酸奶吧設(shè)備和家用酸奶機(jī)的工作原理是一樣的，本質(zhì)上的區(qū)別的做酸奶的數(shù)量和質(zhì)量，只要機(jī)器可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶;除了溫度，自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間，而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的，牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，所以即使帶有定時(shí)控制功能，能夠做出味道鮮美的酸奶的因素的影響條件是多樣的。

酸奶出現(xiàn)品質(zhì)問題（不凝固或凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀）的原因很多，影響酸奶品質(zhì)有以下幾個(gè)主要因素：原料奶中摻水，干物質(zhì)不足。摻水達(dá)15%時(shí)，酸奶凝塊漂在乳清中。原料奶凝固的能力降低，酸奶凝塊脆弱或呈稀湯狀。以注射過(guò)牛的牛奶生產(chǎn)酸奶會(huì)致酸奶不凝，乳液發(fā)甜。車間環(huán)境、設(shè)備被噬菌體污染，使發(fā)酵過(guò)程緩慢甚至終止；殘留的清洗溶液和消毒劑也會(huì)致發(fā)酵作用終止，使凝塊脆弱、乳液發(fā)甜。選擇不當(dāng)或單一，發(fā)酵溫度不適合，發(fā)酵時(shí)間不夠等原因致使酸奶的風(fēng)味與香味不足。不純或生產(chǎn)設(shè)備管道等被產(chǎn)氣菌污染，造成酸奶有氣泡，口感發(fā)辣，如果被酵母菌污染則有餿味

很多人喜歡喝酸奶，可是不知道什么時(shí)候喝酸奶對(duì)身體，那究竟什么時(shí)候喝好呢？

個(gè)重要的時(shí)間點(diǎn)就是睡前1.5小時(shí)左右，酸奶是補(bǔ)鈣的重要途徑之一，睡前1.5小時(shí)左右喝，讓腸胃有個(gè)消化的緩沖期。值得注意的是，千萬(wàn)不要睡前十分鐘或者睡覺前一分鐘喝，因?yàn)槟菢幽愕奈竸倓傄菹ⅲc胃的整體消化能力都在減弱，影響整體的消化吸收能力。