【產(chǎn)品名稱】：紅茶提取物 茶黃素
【主要成份】：茶黃素

【英   文】：Black tea
【產(chǎn)品來源】：紅茶
【CAS  No.】：68403-26-8
【分 子 式】：C17H20N202
【產(chǎn)品性狀】：紅棕色粉末，易溶于水或乙醇。
【規(guī)   格】：茶黃素60% 另有10%-80%

 紅茶中有4種主要茶黃素單體：
1、茶黃素(TF)：Theaflavin
2、茶黃素-3-沒食子酸酯(TF3G)：Theaflavin 3-O-gallate
3、茶黃素-3′-沒食子酸酯(TF3′G)：Theaflavin 3'-O-gallate
4、茶黃素雙沒食子酸酯(TFDG)：Theaflavin 3,3'-di-O-gallate
【茶黃素介紹】：茶黃素類化合物是紅茶中的主要成分，對(duì)紅茶的色香味及品質(zhì)起著決定性的作   用，主要包括茶黃素(TF)、茶黃素-3-沒食子酸酯(TF3G)、茶黃素-3′- 沒食子酸酯(TF3′G)和茶黃素雙沒食子酸酯(TFDG)等4種主要成分，是茶葉中兒茶素類物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵氧化而形成的一種天然色素。