石膏一般呈白色或無(wú)色透明，當(dāng)含有雜質(zhì)時(shí)，呈灰褐、黃等色，比重介予2.31~2.33, 摩氏硬度為1.5~2, 在水中的溶解度比較小，在20℃時(shí)，換算為CaO的二水石膏的溶解度為每升2.05 克。石膏硬化后，內(nèi)部具有大量的孔隙，孔隙率可達(dá)50%~60%, 故其密度小，強(qiáng)度也較低。建筑石膏硬化后具有較強(qiáng)的吸濕性，吸濕后，晶體間粘結(jié)力減弱，強(qiáng)度顯著下降，遇水則晶體溶解引起破壞，吸水后受凍，更易崩裂。所以，單純建筑石膏的耐水性和抗凍性均較差。建筑石膏凝固時(shí)，不像石灰和水泥那樣出現(xiàn)收縮，而是略有膨脹（約為1%），硬化時(shí)不會(huì)出現(xiàn)裂縫。所以，石膏漿可以澆注成尺寸準(zhǔn)確，表面光滑細(xì)致的構(gòu)件。石膏是熱的不良導(dǎo)體，其導(dǎo)熱率16℃~46℃，為0.259 千卡/米·度·時(shí)。當(dāng)石膏遇火時(shí)，由于二水石膏中的結(jié)晶水蒸發(fā)，吸收熱量，表面生成的無(wú)水物又是良好的熱絕緣體，故石膏的防火性好。