青州雙福食品有限公司主營：烘焙水果罐頭，果餡，果脯，速凍食品等。

我國水果罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Γ３之a(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展還需注意以下幾點問題：

一、購物時代來臨。隨著八零九零及零零后消費者的增長，越來越多的購買行為將因品牌決定，品牌的影響力越發(fā)明顯。而我國水里罐頭市場，包括銷售量較大的黃桃、桔子等市場還沒有形成讓消費者熟記于心的品牌，消費者普遍存在對罐頭產(chǎn)品認知度不高的現(xiàn)狀。

二、防腐劑認知誤區(qū)依然存在。罐頭是使用添加劑少，但能保持食品原汁原味的一種食品。但很多消費者普遍認為罐頭是依靠防腐劑來保存的。正是這種誤區(qū)，使消費者對購買罐頭產(chǎn)品存在桎梏。

三、罐頭行業(yè)整體宣傳力度較低。和乳制品、飲料、方便品等食品比較而言，我國罐頭食品宣傳力度較低。對消費者進行更深入的教育，消除一些根深蒂固的誤區(qū)，需要通過長時間潛移默化的影響。企業(yè)需主動宣傳罐頭產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢，增強做大做強的機會。

     我國罐頭產(chǎn)量的增長非常迅速，歷年增長率都高于10%，甚至在部分年份增長率高于20%，產(chǎn)量非常驚人。

我國的罐頭產(chǎn)品主要定位于出口，幾十年的出口創(chuàng)匯為國家做出了巨大貢獻。進入21世紀以來，罐頭出口呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。

近幾年我國罐頭行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于罐頭行業(yè)生產(chǎn)技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，罐頭行業(yè)在國內(nèi)和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。罐頭是我省傳統(tǒng)的出口食品之一，僅從廈門口岸出口的罐頭食品每年就約有25萬t。雖然受金融危機影響使得罐頭行業(yè)近兩年發(fā)展速度略有減緩，但隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展以及國際金融危機的逐漸消退，我國罐頭行業(yè)重新迎來良好的發(fā)展機遇。2009年上半年受經(jīng)濟危機沖擊較大，09年全年罐頭出口下降，2010年，歷經(jīng)國際金融危機的洗禮，在全球經(jīng)濟回暖、國際市場需求呈剛性增長的背景下，中國罐頭行業(yè)出口，在1-9月份實現(xiàn)出口量215萬t，同比增長，國內(nèi)生產(chǎn)總量達660萬t，同比增長。

購買水果罐頭的辨別方法

1、要注意觀察罐頭的蓋，好的罐頭蓋上四周是干凈的。如果你發(fā)現(xiàn)，罐頭蓋四周銹跡斑斑，就不要購買了。罐頭蓋四周的銹跡提示這瓶罐頭可能已經(jīng)變質。

2、觀察罐頭的汁液的色澤。好的水果罐頭汁液清透明亮，如果汁液渾濁，則不建議購買。

3、察看罐頭的外形是否有凸起。沒有變質的罐頭頂部是凹陷的。如果頂部有凸起，則證明罐頭內(nèi)產(chǎn)生了氣體，罐頭已經(jīng)變質。

4、聽聲音。不妨用手指輕輕敲擊罐頭的外壁，如果發(fā)出清脆的聲音，證明它是好罐頭。劣質的罐頭聲音沉悶渾濁，不宜購買。