五黑雞又名明代黑毛烏骨雞,是我國(guó)稀有珍禽?，F(xiàn)有1300多年的養(yǎng)殖歷史。外型具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性,故名為五黑雞；內(nèi)含豐富的黑色素、氨基酸和黑色膠體,被謂“中國(guó)黑寶”、“雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營(yíng)養(yǎng)保健食品”之稱,受到歷代醫(yī)藥家的關(guān)注和重視。據(jù)明代李時(shí)珍《本草綱目》中的歷史記載: “五黑雞對(duì)慢性營(yíng)養(yǎng)不良型水腫、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、宮頸炎、赤白帶、產(chǎn)后虛弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、哮喘及腦神經(jīng)痛等疾病有顯著療效。五黑雞營(yíng)養(yǎng)分析 編輯五黑雞,特征為五黑--綠,毛、皮、肉、骨、內(nèi)臟黑,蛋殼綠。它是我國(guó)*的雞種,屬于國(guó)內(nèi)外均罕見(jiàn)的雞種?！熬G殼蛋五黑烏雞”具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、藥用、食用和觀賞價(jià)值。"綠殼蛋五黑烏雞”肉質(zhì)細(xì)賴,清香甘潤(rùn),味道鮮美,類似于甲魚,優(yōu)于鴿肉。尤以藥用、滋補(bǔ)、觀賞而聞名于世,是馳名中外的多用途優(yōu)良雞種。它含有極高的滋補(bǔ)、藥用價(jià)值的黑色素,具有滋陰、補(bǔ)腎、添精、抗癌等獨(dú)特功效,是傳統(tǒng)的名貴中藥材,備受歷代醫(yī)藥家所重視,自古被譽(yù)為"滋補(bǔ)勝甲魚,養(yǎng)傷寒白鴿,美容如珍珠”。尤其適合適孕人群,孕婦食用,對(duì)產(chǎn)婦的術(shù)后修復(fù)也起良好作用。實(shí)屬藥用滋補(bǔ)俱佳的烏雞品種。江西五黑雞是完全生態(tài)散養(yǎng),是吃稻谷、草、蟲子等長(zhǎng)大。購(gòu)買五黑雞的買家也多是以滋補(bǔ)為主要目的,這樣完全生態(tài)散養(yǎng)的方式,很少有,只有在江西特有的山林環(huán)境中才得以實(shí)現(xiàn)。該雞還含有各種微量元素和多種維生素,膽固酸含量極低,是高蛋白、低脂肪的喊營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)身保健、防病治病肉食品,其滋補(bǔ)和藥用功能為烏雞之最。此雞所產(chǎn)的綠蛋并非色素添加劑的影響,屬*,蛋白濃厚,蛋黃呈桔黃色,含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素。五黑雞效益分析 編輯養(yǎng)殖優(yōu)點(diǎn):綠殼蛋雞生命力旺盛、喜群居、抗病力強(qiáng),全國(guó)各地均可飼養(yǎng)。該肉質(zhì)優(yōu)、高產(chǎn)、節(jié)糧、高效。蛋內(nèi)的硒、鋅、碘含量高于普通雞蛋,而膽固醇含量低于普通雞蛋,營(yíng)養(yǎng)豐富,適于全家每日食用。