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諸城市卓康機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
魷魚速凍機(jī)直銷供應(yīng)-魚仔速凍機(jī)-速凍機(jī)直銷供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥99.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市卓康機(jī)械有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
丁經(jīng)理 總經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
1、機(jī)型結(jié)構(gòu) 采用歐洲最成熟的機(jī)型,結(jié)構(gòu)合理,對(duì)不同的產(chǎn)品形狀和尺寸均能達(dá)到的速凍效果。
2、高效風(fēng)機(jī) 采用大馬力,風(fēng)力強(qiáng)勁的高性能風(fēng)機(jī),風(fēng)量大,速度快,能吹起大顆粒的凍品,實(shí)現(xiàn)了真正的流態(tài)化
3、采用可靠的整段式網(wǎng)帶運(yùn)行方式:
A、先進(jìn)的技術(shù),保證了凍品的單體品質(zhì)
B、杜絕網(wǎng)帶運(yùn)行中漏料,夾料的可能性
C、大大減少網(wǎng)帶的機(jī)械運(yùn)行故障
D、避免二段式網(wǎng)帶因高度差而引起的凍品破損
4、大制冷量的蒸發(fā)器
A、鋁合金材料,制冷高效,使用壽命長
B、大張硬鋁合金翅片, 翅片加厚至0.5MM,高壓水沖洗也不會(huì)出現(xiàn)倒片現(xiàn)象
C、進(jìn)風(fēng)面大片距設(shè)計(jì),不易結(jié)霜
D、大張硬鋁合金翅片,化霜快而干凈,方便清洗,限度減少細(xì)菌的滋生。
5、網(wǎng)帶振動(dòng)打鏈裝置 采用先進(jìn)的高頻振動(dòng)打鏈裝置,振幅小,可減少對(duì)網(wǎng)帶的損傷,同時(shí)輔助風(fēng)力強(qiáng)勁的風(fēng)機(jī),使與網(wǎng)帶間易粘連.
6、網(wǎng)帶清洗 在進(jìn)料口裝載網(wǎng)帶清洗和吹干裝置,能清洗網(wǎng)帶上的雜物及霜層。
7、高性能的保溫庫板 雙面不銹鋼(或彩鋼板)內(nèi)聚氨酯板,由進(jìn)口生產(chǎn)線一次成形,保溫效果好,外形美觀。
8、科學(xué)合理的結(jié)構(gòu):庫內(nèi)不易產(chǎn)生衛(wèi)生死角,檢修清洗設(shè)備方便。
速凍機(jī)
速凍機(jī)特點(diǎn)
速凍機(jī)是一種經(jīng)過將新鮮原料經(jīng)過適當(dāng)?shù)那疤幚恚诹阆?5 度以下和短時(shí)間內(nèi)大量產(chǎn)品的高效率的設(shè)備,把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,以達(dá)到營養(yǎng)成分不流失,品相不變色澤晶透。速凍食品完全以低溫來保持食品原來的品質(zhì),而不需要借助任何防腐劑或添加物,所以速凍食品具有味美、新鮮、方便、快捷、健康、衛(wèi)生特征。
隧道式速凍機(jī)使用于水產(chǎn)品(蝦、魚片、魷魚、扇貝)及各種冷凍食品(水餃、湯團(tuán)等)的速凍加工,全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高,降溫速凍快,蒸發(fā)器沿鋼板帶運(yùn)行方向排列,迎風(fēng)面積大,因而不易結(jié)霜,可長時(shí)間連續(xù)生產(chǎn),庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造,水沖霜系列,清潔衛(wèi)生。
特點(diǎn):網(wǎng)帶采用用SUS304不銹鋼高強(qiáng)度彈簧鋼絲進(jìn)口設(shè)備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品,獨(dú)特平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。
對(duì)于一些帶餡料(如蔬菜、肉餡)的主食,在加工過程中,餡料中的營養(yǎng)會(huì)損失一部分;在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過程中,維生素等營養(yǎng)也會(huì)緩慢分解。
速凍機(jī)
速凍機(jī)介紹
速凍食品又稱急凍食品,是采用低溫快速(至-18℃以下)方式生產(chǎn),將食品的中心溫度快速冷凍到-1℃--5℃,通過冰晶生長帶所需的時(shí)間不超過30分鐘,一般用于面類、鮮魚和肉類含水率較高的食品。
當(dāng)溫度達(dá)到-1℃時(shí),食品中的水分開始,溫度降到-5℃時(shí),所含水分有80%基本,這時(shí)整個(gè)食品大致稱為狀態(tài),因此-1℃~-5℃時(shí)的溫度段限稱為冰晶生長帶。
食品時(shí)間從-1℃至-5℃越快越好
食品表面至中心溫度從-1℃降至-5℃所花費(fèi)的時(shí)間越少,凍品的品質(zhì)保持的。這個(gè)過層可以用一個(gè)比較專業(yè)的名詞來解釋,速率------速率通常定義為食品表面至中心點(diǎn)距離除以中心溫度自-1℃降至-5℃所花費(fèi)時(shí)間的值,一般以cm/h表示。速率(cm/h)越大速度越快,食品的品質(zhì)在冷凍時(shí)也得以地保留。
速凍機(jī)