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廣州極速制冷設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品: 液氮速凍設(shè)備, 制冷設(shè)備, 通用型制冷機(jī)械, 液氮速凍機(jī)
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液氮速凍機(jī)液氮速凍柜黑魚片液氮速凍設(shè)備性價比高的品牌
價格
訂貨量(臺)
¥198000.00
≥1
¥190000.00
≥2
¥185000.00
≥3
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 秦勇
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發(fā)貨地 廣東省廣州市
在線客服
廣州極速制冷設(shè)備有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
秦勇
聯(lián)系電話
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所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營產(chǎn)品
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
加工定制 Array
品牌 廣州極速
類型 液氮速凍機(jī)
種類 柜式/隧道式
訂貨號 201911050011
貨號 20191105
型號 JSGS-4000L
別名 柜式液氮速凍機(jī)
用途 食品速凍鎖鮮
規(guī)格 500kg/h
是否跨境貨源 Array
主要下游平臺 Array
主要銷售地區(qū) Array
有可授權(quán)的自有品牌 Array
商品介紹
中國是松茸的主要出口國,每年出口大量的優(yōu)質(zhì)松茸到歐洲和日本制成深加工產(chǎn)品。香格里拉作為中國松茸主產(chǎn)區(qū),因產(chǎn)茸品質(zhì),每年出口供不應(yīng)求,30年來一直是松茸出口冠軍。由于優(yōu)質(zhì)原料的短缺、科技的落后、保鮮技術(shù)的落后、國內(nèi)對松茸的科普滯后、國內(nèi)消費(fèi)者對松茸的功效和價值認(rèn)識不足等原因,中國松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段。目前,國內(nèi)有300多家松茸企業(yè)主要從事松茸出口和粗加工。
松茸的壽命極短,子實(shí)體從出土到成熟,一般只需要7天時間,子實(shí)體成熟48小時后,松茸會迅速衰老,把體內(nèi)的營養(yǎng)反哺給松樹的根系和土壤,自身營養(yǎng)十不存一,表面會出現(xiàn)開裂、脫膜、脫朵等狀態(tài),被稱之為老茸。
近年來,全球松茸產(chǎn)量逐年遞減,我國鮮松茸的平均年產(chǎn)量目前僅為2000噸,除去老茸、幼茸、殘茸和產(chǎn)地不好的單葉林松茸,優(yōu)質(zhì)松茸不足1000噸,全部加工成干品約為60噸,比冬蟲夏草的產(chǎn)量少了很多。其中,長度超過16cm的松茸不足1噸。有專家呼吁,如不迅速加強(qiáng)對松茸資源的保護(hù),在不久的將來,我們將永遠(yuǎn)失去松茸這一珍稀物種。
現(xiàn)在速凍食品行業(yè)已經(jīng)向著口感、口味和營養(yǎng)成分原汁原味的方向邁進(jìn),與普通的傳統(tǒng)制冷相比,因?yàn)橐旱奈锢矸悬c(diǎn)為-196℃,直接作用于被速凍食材的表面,從液態(tài)到氣態(tài)的升華相變,再由低溫氣體吸熱成為高溫氣體,以200℃以上的溫差兩次吸熱快速帶走食品內(nèi)部的熱量,實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)產(chǎn)品的目的。
絕大多數(shù)食品細(xì)胞汁液的冰晶生成帶溫度為0至-5℃,液氮可以在短短幾分釧內(nèi)快速通過此溫度帶,使細(xì)胞內(nèi)外的營養(yǎng)汁液快速形成無數(shù)個直徑約為5微米的均勻的細(xì)小結(jié)晶,因冰晶直徑遠(yuǎn)小于細(xì)胞直徑,所以不會對細(xì)胞壁造成機(jī)械損傷,不會造成細(xì)胞質(zhì)的外流,真正意義的實(shí)現(xiàn)將產(chǎn)品原汁原味的冰凍封存。
對于高價值的產(chǎn)品而言,傳統(tǒng)冷庫3%至6%的干耗是一定為存在的,而液氮速凍由于是從表面快速冰封凍結(jié),同時不破壞細(xì)胞,可以達(dá)到近乎于零干耗,大減少產(chǎn)品在傳統(tǒng)冷凍過程中失稱而造成的損失。
松茸的壽命極短,子實(shí)體從出土到成熟,一般只需要7天時間,子實(shí)體成熟48小時后,松茸會迅速衰老,把體內(nèi)的營養(yǎng)反哺給松樹的根系和土壤,自身營養(yǎng)十不存一,表面會出現(xiàn)開裂、脫膜、脫朵等狀態(tài),被稱之為老茸。
近年來,全球松茸產(chǎn)量逐年遞減,我國鮮松茸的平均年產(chǎn)量目前僅為2000噸,除去老茸、幼茸、殘茸和產(chǎn)地不好的單葉林松茸,優(yōu)質(zhì)松茸不足1000噸,全部加工成干品約為60噸,比冬蟲夏草的產(chǎn)量少了很多。其中,長度超過16cm的松茸不足1噸。有專家呼吁,如不迅速加強(qiáng)對松茸資源的保護(hù),在不久的將來,我們將永遠(yuǎn)失去松茸這一珍稀物種。
現(xiàn)在速凍食品行業(yè)已經(jīng)向著口感、口味和營養(yǎng)成分原汁原味的方向邁進(jìn),與普通的傳統(tǒng)制冷相比,因?yàn)橐旱奈锢矸悬c(diǎn)為-196℃,直接作用于被速凍食材的表面,從液態(tài)到氣態(tài)的升華相變,再由低溫氣體吸熱成為高溫氣體,以200℃以上的溫差兩次吸熱快速帶走食品內(nèi)部的熱量,實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)產(chǎn)品的目的。
絕大多數(shù)食品細(xì)胞汁液的冰晶生成帶溫度為0至-5℃,液氮可以在短短幾分釧內(nèi)快速通過此溫度帶,使細(xì)胞內(nèi)外的營養(yǎng)汁液快速形成無數(shù)個直徑約為5微米的均勻的細(xì)小結(jié)晶,因冰晶直徑遠(yuǎn)小于細(xì)胞直徑,所以不會對細(xì)胞壁造成機(jī)械損傷,不會造成細(xì)胞質(zhì)的外流,真正意義的實(shí)現(xiàn)將產(chǎn)品原汁原味的冰凍封存。
對于高價值的產(chǎn)品而言,傳統(tǒng)冷庫3%至6%的干耗是一定為存在的,而液氮速凍由于是從表面快速冰封凍結(jié),同時不破壞細(xì)胞,可以達(dá)到近乎于零干耗,大減少產(chǎn)品在傳統(tǒng)冷凍過程中失稱而造成的損失。
聯(lián)系方式
公司名稱 廣州極速制冷設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣家 秦勇 (QQ:278837761)
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地址 廣東省廣州市