諸城市安特機(jī)械有限公司主營(yíng)：殺菌類(lèi)設(shè)備,清洗類(lèi)設(shè)備,肉類(lèi)加工設(shè)備,真空類(lèi)設(shè)備,真空包裝機(jī)

速凍機(jī)定義

      速凍柜是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品專(zhuān)業(yè)儲(chǔ)藏工具，商業(yè)上主要用于食物的快速冷凍，達(dá)到保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失而口味新鮮的效果。

速凍機(jī)用途

 快速將食品特別是新鮮的魚(yú)類(lèi)，肉類(lèi)四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分鐘左右；現(xiàn)在多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類(lèi)的食品進(jìn)行快速深冷速凍。確保達(dá)到營(yíng)養(yǎng)不流失，口味新鮮好快速塑性的效果

速凍柜產(chǎn)品特性

1、低背壓封閉式壓縮機(jī)，效率高、節(jié)能、低噪音。

2、采用純銅管蒸發(fā)器，柜內(nèi)溫度均衡，食品持久保鮮。

3、智能多功能溫控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)溫度精密調(diào)節(jié)。

4、全不銹鋼的外殼和內(nèi)膽，抗腐蝕性好、經(jīng)久耐用。

5、整機(jī)整體高壓、100mm高密度發(fā)泡層，極大提升了柜體的保溫性能，實(shí)現(xiàn)節(jié)能目的。

6、可拆式一體機(jī)組，使搬動(dòng)和維修極其方便。

7、開(kāi)關(guān)機(jī)一鍵式設(shè)計(jì)，使用方便。

8、自動(dòng)化霜系統(tǒng)，化霜水自動(dòng)蒸發(fā)。

速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī)、往復(fù)式速凍機(jī)、平板速凍機(jī)、流化態(tài)速凍機(jī)、隧道速凍機(jī)、螺旋速凍機(jī)、提升式速凍機(jī)等。

小型速凍機(jī)

一、概述：推進(jìn)式速凍機(jī)是一種小型、節(jié)能、效率高、多用途、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備，它適用于中小型速凍食品加工廠的快速水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。

二、主要特點(diǎn): 1.體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、性能可靠。2.低溫快速、保鮮效果好，尤其適合食品超市現(xiàn)場(chǎng)制作。

三、工作原理：推進(jìn)式速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤(pán)通過(guò)速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng)，在移動(dòng)的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)一個(gè)由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫過(guò)程。

液氮速凍機(jī)產(chǎn)品特性：利用液體N2(或二氧化碳?xì)?在氣化全過(guò)程中釋放出來(lái)制冷量，保持產(chǎn)品的更快；選用進(jìn)口溫度控制儀，相互配合進(jìn)口流量控制閥，保持全自動(dòng)調(diào)整LN2/LCO2，節(jié)省產(chǎn)品成本；全金屬材質(zhì)制做，加設(shè)不銹鋼板內(nèi)膽，耐寒，運(yùn)作平穩(wěn)靠譜；適用水產(chǎn)品、面食品類(lèi)、蔬菜水果等附加值較高或者有要求的產(chǎn)品。利用液體N2(或二氧化碳?xì)?在氣化全過(guò)程中釋放出來(lái)制冷量，保持產(chǎn)品的更快；選用進(jìn)口溫度控制儀，相互配合進(jìn)口流量控制閥，保持全自動(dòng)調(diào)整LN2/LCO2，節(jié)省產(chǎn)品成本；全金屬材質(zhì)制做，加設(shè)不銹鋼板內(nèi)膽，耐寒，運(yùn)作平穩(wěn)靠譜；適用水產(chǎn)品、面食品類(lèi)、蔬菜水果等附加值較高或者有要求的產(chǎn)品。