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相對(duì)塑料餐盒而言，鋁箔餐盒的安全環(huán)保，尤其易回收的優(yōu)點(diǎn)，可大顯神手，擔(dān)此重任。

鋁箔用作餐盒、配餐容器有較多特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。包括：安全衛(wèi)生、耐高低溫、綠色環(huán)保、再生節(jié)能、密封性好、美觀、方便快捷等。目前，國(guó)外對(duì)鋁箔容器和家用食品包裝鋁箔的使用已經(jīng)十分普遍。但是，由于消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)理念、認(rèn)知度等原因，各個(gè)國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)領(lǐng)域和消費(fèi)水平有較大的差異性，開(kāi)發(fā)應(yīng)用的潛力仍然較大。在我國(guó)，除了航空用鋁箔餐盒外，近年來(lái)也已經(jīng)開(kāi)始在居民日常生活中推廣使用鋁箔餐盒和容器。相關(guān)企業(yè)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和應(yīng)用實(shí)例也表明，鋁箔快餐盒適合中國(guó)國(guó)情，完全可以進(jìn)入餐飲外賣、配送、預(yù)包裝食品業(yè)，也可以進(jìn)入家庭使用，大量替代塑料、紙質(zhì)餐盒。可以說(shuō)，鋁箔餐盒和容器的擴(kuò)大應(yīng)用，是推廣綠色消費(fèi)方式，保護(hù)食品安全、節(jié)約食品，踐行綠色可持續(xù)發(fā)展理念的重要選擇。

具有良好的導(dǎo)熱、耐熱和耐低溫性能。鋁箔可以耐高溫蒸煮和其他熱加工，具有良好的導(dǎo)熱性(熱傳導(dǎo)率可達(dá)55%)，加熱后不產(chǎn)生有害物質(zhì)；同時(shí)鋁箔還適用于冷凍包裝，具有良好的耐低溫性能，并且鋁箔在高溫和低溫時(shí)能保持穩(wěn)定的形狀和尺寸。鋁箔可以地減少與食品加工、冷藏和二次加熱有關(guān)的時(shí)間和能源。鋁箔的熱穩(wěn)定性使在加工和包裝過(guò)程中，鋁箔器皿可以很好地承受溫度的變化，在承受-20°C~250°C的高低溫下，分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定不變化。它的使用溫度可以從快速冷凍端的烘焙和燒烤，期間，鋁箔不變形、不、不熔化或燒焦，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。用鋁箔隔開(kāi)高溫炭火和煙熏，可避免食物烤焦造成致癌物質(zhì)。鋁箔餐盒和容器很適合高溫殺菌消毒和熱封處理。鋁箔餐盒容器可以多樣化加熱，包括可以用各種烤箱、烤爐、無(wú)氧加熱柜、蒸鍋、蒸箱、微波爐(務(wù)必在光波和燒烤檔使用)、壓力鍋加熱用鋁箔包裝的食品。相關(guān)企業(yè)已經(jīng)開(kāi)發(fā)配套的鋁箔餐盒二次加熱設(shè)備和封裝設(shè)備，可大幅提高配餐企業(yè)的配送效率，確保餐食的質(zhì)量。相比之下，塑料餐盒和容器耐高溫特性顯著低于鋁箔制品，它們?cè)诮佑|高溫食物、水或者在高溫加熱后會(huì)釋放出有害物質(zhì)，影響人體健康。

由于消費(fèi)習(xí)慣和接受度等原因，國(guó)內(nèi)鋁箔餐盒和容器消費(fèi)量較少，鋁箔制品企業(yè)多將銷售重點(diǎn)放在出口方面。國(guó)內(nèi)鋁箔餐盒和容器的銷售配送網(wǎng)絡(luò)尚不完善，市場(chǎng)推廣力度不大，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的起始投入和成本也較大，加上國(guó)內(nèi)對(duì)其他不達(dá)標(biāo)的餐盒和容器的生產(chǎn)及銷售監(jiān)督不夠，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序較為混亂，這些都制約了鋁箔餐盒和包裝容器的更廣泛推廣和使用。