菜品特色：薄餅包鴨皮蔥醬吃，皮酥脆，味甜香。

營養(yǎng)價(jià)值

     大蔥：蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強(qiáng)的殺菌作用。

     食譜相克：大蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、gou肉同食；蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發(fā)生。

展藝兄弟商用廚具主要生產(chǎn)豪華玻璃門展示柜、烤鴨設(shè)備、晾鴨間設(shè)備、不銹鋼雙溫展示柜，根據(jù)客戶需求，展示柜的尺寸隨意定做。

      展藝兄弟商用廚具與新老朋友共贏商機(jī)

平時(shí)注意對烤鴨爐的表面跟內(nèi)腔灰塵的清理，保持設(shè)備的干凈衛(wèi)生。

  如今，烤鴨爐產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)向美觀、時(shí)尚、環(huán)保、能耗低的方向演化隨著消費(fèi)者生活水平的提高，消費(fèi)者的審美觀點(diǎn)開始逐漸升級，對于酒店廚衛(wèi)產(chǎn)品的要求也越來越高。先將烤爐預(yù)熱，溫度上升至150度左右時(shí)把鴨子掛進(jìn)去烘烤，烤制溫度200－220度左右，時(shí)間40－50分鐘（根據(jù)鴨子大小而定）烤制時(shí)要注意觀察鴨子皮色變化，控制時(shí)間和溫度。一些原先美觀度不夠的產(chǎn)品迅速被市場所淘汰。另一方面，消費(fèi)者對于時(shí)尚的要求是永恒的，只有時(shí)尚的產(chǎn)品才能贏得消費(fèi)者的心，培養(yǎng)忠誠的客戶。環(huán)保、低能耗是目前市場大肆宣揚(yáng)的口號，消費(fèi)者也開始意識要先責(zé)任消費(fèi)、低碳消費(fèi)，因此，綠色環(huán)保的產(chǎn)品總是能博得消費(fèi)者的青睞

隨著世界經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)的迅速發(fā)展，烤鴨爐設(shè)備品種、規(guī)格日益繁多。晾鴨柜具有高gui、美觀、耐用等優(yōu)點(diǎn)，符合現(xiàn)代人審美要求。

  但由于產(chǎn)品款式外觀的快速更新，以及高新技術(shù)在該產(chǎn)品生產(chǎn)中的逐步應(yīng)用，產(chǎn)品智能化、個(gè)性化、功能多樣化特征日益凸顯，更新?lián)Q代周期縮短，該類產(chǎn)品目前在國內(nèi)已具備快速消費(fèi)品特征。

  隨著國家勞動(dòng)力成本的不斷升高，使得烤鴨爐設(shè)備行業(yè)格局發(fā)生重大調(diào)整。作為新興發(fā)展的中國，我國依靠人力成本和制造能力優(yōu)勢，中國已經(jīng)成為烤鴨爐設(shè)備產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地，30%以上產(chǎn)品出口到海外市場。