腐植酸鈉是以風(fēng)化煤、泥炭和褐煤為原料經(jīng)特殊工藝加工制成的一種具有多種功能的大分子有機(jī)弱酸鈉鹽，其結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，已知腐植酸分子中含有苯環(huán)、稠環(huán)和某些雜環(huán)（如吡咯、呋喃、吲哚等），各芳香環(huán)之間有橋鍵相連，芳香環(huán)上有各種功能基團(tuán)，主要是羧基、酚基、羥基、甲氧基、醌基等。腐植酸鈉中腐植酸干基含量超過75%，是一種生產(chǎn)綠色乳肉蛋食品用的良好飼料添加劑。

由于腐植酸本身分子量較大，在一定介質(zhì)中還可締合成更大的粒子，因此具有膠體特性和吸附能力，形成良好的離子交換及催化作用，促進(jìn)飼料成分的活化吸收。
1 使飼料中的各種復(fù)分子營養(yǎng)成分充分分解并進(jìn)行良好的有機(jī)組合、增加胃腸功能，促進(jìn)蛋白質(zhì)的同化作用。
2 提高動物細(xì)胞膜和原生質(zhì)的滲透性，使肌肉細(xì)胞間隙水量及細(xì)胞含水量增加，豬體毛光皮嫩的現(xiàn)象由此引起。
3 腐植酸的吸附作用使飼料養(yǎng)分較緩慢的通過腸道，增強(qiáng)了吸收消化時間，提高了營養(yǎng)成分的吸收率。
4 腐植酸分子中富含氮元素，并對氨基有較強(qiáng)的吸收作用，它使飼料中的非蛋白質(zhì)氨化物達(dá)到了充分利用，飼料蛋白較高限度的轉(zhuǎn)化為肌蛋白，發(fā)揮瘦肉生長潛力，提高瘦肉比重，同時殘留在腸道內(nèi)的腐植酸分子還可吸收糞便中的氨氣，既減少了糞便的臭味，又因吸收了氨氣而增加了肥效。
5 腐植酸含有的醌基參與機(jī)體的氧化還原過程，使新陳代謝旺盛，促進(jìn)細(xì)胞增殖，加速生長。
6 腐植酸鈉能改善胃腸功能，促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)更快的進(jìn)入機(jī)體，刺激胃腸中有益菌的生長，腐敗菌的繁殖。