河南瑞倫特生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 生物技術(shù)開(kāi)發(fā), 技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 技術(shù)咨詢(xún), 化工產(chǎn)品
食品級(jí)甜菊糖廠家含量甜菊糖生產(chǎn)廠家
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生物技術(shù)開(kāi)發(fā), 技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 技術(shù)咨詢(xún), 化工產(chǎn)品
甜菊糖(Stevia Sugar)色澤純白,口感適宜、無(wú)異味,接近蔗糖口味的天*低熱值甜味劑。
【性狀】:白色至微黃色結(jié)晶性粉末,有清涼甜味,濃度高時(shí)略有苦味,甜味在口中不易消失,耐高溫。甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定,室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水,在空氣中會(huì)迅速吸濕,室溫下的溶解度超過(guò)40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用,味道良好;與蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味質(zhì)較好。食用后不被吸收,不產(chǎn)生熱能。
1.性高。甜菊糖苷原產(chǎn)地(南美巴拉圭、馬西等地)的居民食用已有幾百年歷史。
⒉低熱值。用于制作低熱量食品、飲料。
⒊甜菊糖苷易溶于水和酒精,與蔗糖、果糖、異構(gòu)化糖等混合使用口味更佳。
⒋甜菊糖苷屬非發(fā)酵性物質(zhì),性質(zhì)穩(wěn)定,不易霉變,在食品、飲料等制作中不會(huì)發(fā)生變化,也易于儲(chǔ)運(yùn)。長(zhǎng)期食用不會(huì)引起齲齒。
⒌甜菊糖苷味似蔗糖,又有獨(dú)特的清涼、甘甜的特點(diǎn)??捎糜谥谱黠L(fēng)味食品、糖果等。也可用作矯味劑。某些食品、怪味,代替蔗糖用于生產(chǎn)糖漿、沖劑、丸劑。還可用于調(diào)料、醬菜制品、牙膏、化妝品及香煙等。
6.穩(wěn)定性,在通常的食品飲料加工條件下,甜菊糖苷的性質(zhì)是相當(dāng)穩(wěn)定的,有利于降低粘稠度,生長(zhǎng),延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
⑴、對(duì)酸、堿、熱的穩(wěn)定性。
在P(室溫)條件下,180天基本不發(fā)生分解損失,也不起沉淀。
在PH3-9范圍內(nèi)加熱到100℃,1小時(shí)無(wú)任何變化
⑵、光穩(wěn)定性。無(wú)論是粉狀還是溶液,對(duì)日光十分穩(wěn)定。
⑶、非發(fā)酵性。長(zhǎng)期儲(chǔ)存不會(huì)發(fā)霉變質(zhì),制成品經(jīng)熱處理無(wú)蔗糖的褐變現(xiàn)象。
【產(chǎn)品用途】
甜菊糖苷與蔗糖對(duì)比蔗糖是以果糖和葡萄糖為成分的雙糖,是熱能供應(yīng)者。原產(chǎn)地居民食用數(shù)百年,至今未發(fā)現(xiàn)任何毒害。物理化學(xué)性穩(wěn)定,無(wú)發(fā)酵性,因此比蔗糖制品可延長(zhǎng)保質(zhì)期。甜菊糖苷甜度高,且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),無(wú)褐變,極利于保持飲料、食品的本色。
利用甜菊糖苷代替部分蔗糖加工食品、飲料等,不僅可以降低成本,同時(shí)也符合食品、飲料逐漸向低糖化發(fā)展的要求。產(chǎn)品作用:
應(yīng)用范圍;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、:洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、