山東領(lǐng)揚(yáng)新材料有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 新材料技術(shù)開發(fā), 新材料技術(shù)咨詢, 新材料技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 食品添加劑, 飼料添加劑研發(fā)
食品級(jí)5--核糖核苷酸鈣增鮮調(diào)味劑含量99%-山東領(lǐng)揚(yáng)
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省聊城市
主營(yíng)產(chǎn)品
新材料技術(shù)開發(fā), 新材料技術(shù)咨詢, 新材料技術(shù)轉(zhuǎn)讓, 食品添加劑, 飼料添加劑研發(fā)
性狀:白色至近于白色的結(jié)晶或粉末。無臭,稍有特殊滋味。微溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。
用途:調(diào)味料。主要用于肉類、水產(chǎn)、面條及罐頭等。5′-核糖核苷酸鈉鹽雖易溶于水,但易受磷酸酶(存在于肉類、水產(chǎn)品等中)作用而失效,而鈣鹽在常溫水中的溶解度極低,故不易受到磷酸酶的作用而失去鮮味,加熱后則溶解度增高,但同時(shí)酶類亦已失活。故適用于肉糜類制品。畜肉糜的用量0.01%~0.05%,魚糜制品為0.02%~0.05%。