智烘臘腸烘干機(jī)干燥技巧
智烘臘腸烘干機(jī)干燥技巧
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智烘臘腸烘干機(jī)干燥技巧
智烘臘腸烘干機(jī)干燥技巧

智烘臘腸烘干機(jī)干燥技巧

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聯(lián)系人 劉厚波

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發(fā)貨地 廣東省珠海市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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適用機(jī)械 烘干機(jī)
規(guī)格 3P 6P 10P 12P 15P 20P 25P 30P
是否跨境貨源
型號 ZH-JN-HGJ03
加工定制
適用物料 多種可用
干燥介質(zhì) 空氣
工作原理 旋流
濕物料運(yùn)動方式 固定床式
應(yīng)用領(lǐng)域 干燥領(lǐng)域
脫水量 12Kg/h
裝機(jī)功率 5KW
進(jìn)風(fēng)量 12000Kg/h
進(jìn)風(fēng)溫度 75℃
功率 2.8kw
外形尺寸 1.65*0.86*1.28m
重量 180kg
產(chǎn)品名稱 智烘臘腸烘干機(jī)干燥技巧
品牌 智烘
商品介紹
臘肉臘腸烘干機(jī) 空氣能臘腸烘烤箱

珠海市智烘節(jié)能工程有限公司設(shè)計(jì)制造的臘肉臘腸烘干機(jī),臘肉臘腸烘干房是一種新型高效率節(jié)能烘干機(jī),眾所周知,臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng),能延長保存時間,并增添特有的風(fēng)味,這是與咸肉的主要區(qū)別。傳統(tǒng)的臘肉烘干設(shè)備或者烘干方法或多或少存在一些不足的地方,比如烘干周期長,顏色不均勻,耗能大、烘干質(zhì)量得不到保證等。為此,為了滿足市場的需要和要求、我們鄭重向您推薦一種新型烘干設(shè)備——空氣能熱泵臘腸臘肉烘干機(jī)。


該設(shè)備有小型固定箱式和定制型烘干房兩種大的分類,每個客戶可以根據(jù)自己的臘肉烘干批次需求選擇適合自己的設(shè)備。


臘腸烘干機(jī)1.jpg


臘腸烘干機(jī)工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量的電能,利用壓縮機(jī),將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài),并大量吸收空氣中的熱能,氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進(jìn)入冷凝器放熱,把干燥介質(zhì)加熱,如此不斷循環(huán)加熱,可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃~85℃。相對于電熱烘干機(jī)而言,節(jié)約了三分之二的電能。



臘味是中國民間喜愛的傳統(tǒng)食品之一,也是人們相互饋贈的佳品,在中國有悠久的歷史。臘味,就是在冬天將肉類以鹽漬經(jīng)風(fēng)干或熏干制成而得名。臘味包含很廣,常見有臘肉、臘腸、臘魚、臘排、臘鴨、臘蛋等品種,臘味的含義還不止這些,很多食品都可以來做臘味。臘味的質(zhì)量好壞除了本身的配料工藝之外,更關(guān)鍵的是烘干除濕工藝,臘味在干燥除濕過程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀上保留原有的色、香、味、形等感觀的指標(biāo),保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。

臘腸烘干機(jī)工藝介紹:

1、高溫烘干溫度達(dá)到65度烘干10個小時讓物料發(fā)酵過程,保證臘味香味。

2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在55度之間,濕度控制在45%左右,時間為10個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果更好。

3、快速干燥階段,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,溫度要升高到60度,烘干時間控制在12個小時,相對濕度控制在38%左右,完成時臘腸烘干濕度在17%左右。



臘腸烘干機(jī)功能:

1、本烘干機(jī)溫度從10℃至75℃可任意調(diào)節(jié)選定工作溫度,并借助箱內(nèi)溫控系統(tǒng)自動恒溫。它適用與烘焙,工業(yè)烤箱熱處理或其他加熱用,也是實(shí)驗(yàn)室常備儀器。

2、烘干機(jī)之工作溫度可由室溫起至溫度止,在此范圍內(nèi)可任意選定工作溫度,選定后可借箱內(nèi)自動控制系統(tǒng)使溫度恒溫。

3、本公司烘干機(jī)有室內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī),促使室內(nèi)熱空氣機(jī)械對流,使室內(nèi)溫度更為均勻。

4、烘干機(jī)恒溫烘干箱結(jié)構(gòu)精密,控溫靈敏準(zhǔn)確,操作簡單,適用于工礦企業(yè)、食品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)、海產(chǎn)品行業(yè)等單位實(shí)驗(yàn)室對物品進(jìn)行干燥、烘焙、熱處理之用。

5、是新一代產(chǎn)品,控溫靈活、準(zhǔn)確,清晰直觀。


臘腸烘干技術(shù).jpg


現(xiàn)階段,烘干是工業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品加工過程中必不可少的加工工序。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活質(zhì)量要求越來越高,對環(huán)境的保護(hù)的意識越來越強(qiáng),以及不可再生能源,如天然氣、煤、石油的日益枯竭。原有的燃油、燃煤等高耗能、高污染烘干設(shè)備的使用受到嚴(yán)格限制甚至被禁止使用。尋找一種可替代原有舊式的烘干設(shè)備,而且安全、環(huán)保、節(jié)能,顯得越來越有緊迫。

空氣能熱泵臘肉臘腸烘干機(jī)就是在這種環(huán)境下誕生的,該設(shè)備很好的解決了耗能和污染的問題,實(shí)現(xiàn)了耗能少,制熱量大的技術(shù)升級,保障安全的前提下,保證了烘干臘肉臘腸的品質(zhì),提升了食品衛(wèi)生品質(zhì)。

聯(lián)系方式
公司名稱 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系賣家 劉厚波 (QQ:12933011)
電話 재잳잯잴--잰잰잰잰잴잰잱
手機(jī) 잵잰잲잭잰재잯잱잲잳잯
地址 廣東省珠海市