火鍋就是金屬制成鍋、爐合一的一種食具。爐置炭火，使鍋湯常沸以熟菜肴，隨煮隨吃。亦指用火鍋煮的菜肴。火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，特別是北方地區(qū)寒冷干燥的天氣讓火鍋市場的增加數(shù)倍，火鍋的經營方式也在不斷創(chuàng)新，“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。

就經營者而言，火鍋的油煙氣對店堂的裝修也有極大的損害，長期的“煙熏火繚”，再新的裝修效果，也會被油煙慢慢“腐蝕”。不僅如此，如果是老式的爐灶，由于燃燒不充分，還非常浪費能源，真正被鍋利用和吸引的燃氣不到30%。油煙對人體健康的危害可不能小覷。油煙對身體及呼吸道的危害也不?。挥蜔煔膺€是導致人們肥胖的重大原因之一?？梢哉f，油煙成了人類健康的危害嚴重又是“親近”的敵人。

怎樣讓火鍋店做到沒有油煙？

一臺迅能小破球無煙火鍋凈化設備，全新升級立體環(huán)吸，吸煙率高達95%，火鍋油煙凈化率高達68.5%，2項指標領先行業(yè)。讓火鍋店里不再煙霧迷漫，變得衛(wèi)生、潔凈、舒適。迅能無煙火鍋桌具有煙氣吸排、凈化、防護、節(jié)能、環(huán)保等特點，使用方便，減少對人體的危害及周邊環(huán)境的污染。節(jié)能環(huán)保。

以前一家店面為了解決餐飲淡旺季的問題，需要1張火鍋桌，1張燒烤桌，1張涮烤火鍋一體桌，成本高，使用不方便，占地面積大?，F(xiàn)在只需要1臺迅能小破球即可實現(xiàn)1張桌子3種功能。小破球無煙凈化設備，跨界三合一，火鍋、燒烤、涮烤均在一張桌子上實現(xiàn)，成本低，使用方便，節(jié)省空間。