山東高光生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 增稠劑, 維生素, 氨基酸, 色素, 酸度調(diào)節(jié)劑, 防腐劑, 酶制劑, 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 抗氧化劑
高光-供應(yīng)-食品級-梔子黃
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李春霞 經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟(jì)南市
主營產(chǎn)品
甜味劑, 增稠劑, 維生素, 氨基酸, 色素, 酸度調(diào)節(jié)劑, 防腐劑, 酶制劑, 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 抗氧化劑
【產(chǎn)品簡介】
品名:梔子黃
英文名稱:crocin,gardenia yellow
分子式:C44H64O24
CAS:有
性質(zhì):梔子黃(crocin,gardenia yellow),別名藏花素,俗稱黃梔子,屬類胡蘿卜素系列,它是梔子中的黃色色素,其黃色素成分為類胡蘿卜類色素的藏花素,與藏紅花中的藏花素相同。分子式為C44H64O24,相對分子質(zhì)量976.97。梔子黃可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點上彩妝、冰棍、雪糕、膨化食品、果凍、面餅、糖果和栗子罐頭等。
【產(chǎn)品用途】
性狀:橙黃色結(jié)晶性粉末,微臭。易溶于水,在水中立即溶解成透明的黃色液體??扇苡谝掖己捅?,不溶于油脂,pH值對色調(diào)幾乎無影響。其色調(diào)在酸性(pH值4~6)和堿性(pH值8~11)時都比β-胡蘿卜素穩(wěn)定,特別在堿性中黃色更鮮明,在波長440nm附近吸光度大。耐鹽性、耐還原性、耐微生物性均好,在中性或偏堿性條件下,梔子黃耐光性、耐熱性均較好,而在低pH值時耐熱性、耐光性較差,易褐變。對蛋白質(zhì)和淀粉染著效果較好,即對親水性食品有良好的著色力,在水溶液中則不夠穩(wěn)定。在酸性時比在堿性時褪色顯著。對金屬離子(如鋁、鈣、鉛、銅、錫等)相當(dāng)穩(wěn)定,鐵離子有使梔子黃變黑的傾向。
食品行業(yè)
桅子黃色素可80 % 亞麻油酸的氧化, 因而可作為食品加工過程中的劑;它的耐熱性良好,在80 ℃,120 分鐘條件下,色素殘存率在85 % 以上;在可見光(40lun -700nln ) 范圍內(nèi), 對光的照射是穩(wěn)定的, 而對波長250nm一390nm 范圍內(nèi)的光的照射不穩(wěn)定。因而,桅子黃色素可作為劑和著色劑應(yīng)用于食品工業(yè)中。 桅子黃色素對蛋白質(zhì)、淀粉等具有優(yōu)良的染色能力,可廣泛應(yīng)用于糕點、糖果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。
絲綢織物
研究顯示梔子黃對絲綢織物的染色性能。改變?nèi)旧珬l件,采用直接染色法和媒染染色法對絲綢進(jìn)行染色,經(jīng)正交試驗分析獲得優(yōu)化的染色工藝。結(jié)果表明:梔子黃對絲綢織物可以直接染色,染料用量對染色結(jié)果影響,染料的提升性能較好。梔子黃媒染時適合采用后媒染色,與直接染色相比,后媒染色的織物顏色沒有明顯變化,除了日曬牢度不超過3級外,其他各項牢度基本都在4級以上,更多還原。
藥品行業(yè)
桅子黃色素除含色素成分可著色外。
使用方法
將所需數(shù)量的色素,加入適量的水或稀乙醇中,稀釋攪拌均勻,再將此黃色溶液加入所需染色的產(chǎn)品中,均勻攪拌即可。操作溫度應(yīng)低于80度。
【梔子黃包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
山東高光生物科技有限公司是一家集科、工、貿(mào)、研為一體的綜合性公司。目前擁有食品添加劑防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑、劑、乳化劑、著色劑、酶制劑、增稠劑、甜味劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、水分保持劑、維生素、氨基酸、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、植物提取物、香精香料等、聚丙烯酸鈉、復(fù)配增稠劑、乳化劑、膨松劑、色素、固態(tài)調(diào)味料、半固態(tài)調(diào)味料及食品類預(yù)拌粉等。 公司始終堅持以新型食品添加劑為研究開發(fā)方向,站在食品應(yīng)用科技的前沿,有針對性的為食品生產(chǎn)企業(yè)提供品質(zhì)優(yōu)良、經(jīng)濟(jì)實用的各類新型添加劑,并輔以細(xì)致、周到、熱情的應(yīng)用技術(shù)服務(wù),幫助企業(yè)解決工藝配方等方面的難題,開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品。目前我公司的食品添加劑產(chǎn)品種類包括:食品級聚丙烯酸鈉、復(fù)配增稠乳化劑、復(fù)配膨松劑、復(fù)配著色劑、復(fù)配水分保持穩(wěn)定增稠劑、復(fù)配酸度調(diào)節(jié)乳化增稠劑、復(fù)配劑、方便米面制品改良、拉面柔軟劑、掛面改良劑(亮白、亮黃型)、速凍制品改良劑、豆制品改良劑...