冷藏、冷凍行業(yè)的發(fā)展，使得冷藏展示柜的使用越來越普遍，有一些冷藏展示柜甚至超齡工作，安全隱患大大提高。那么我們要怎么預防這個問題呢？

制冷效果下降，耗電量增加：冷藏展示柜剛買回來的時候，制冷速度快而且耗電量小。當出現(xiàn)耗電量是當初的兩倍，制冷效果變差。如果設(shè)備沒有問題，那么就要注意可能是老齡化了，這時候我們就需要考慮換新柜了。

存放食物要適量，以容積的80％為宜，否則會影響冷藏展示柜內(nèi)空氣對流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加壓縮機工作時間，增加電耗。

夏季制作冰塊和冷飲盡量安排在晚間。晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱，而且夜間較少開冰箱門存取食物，壓縮機工作時間較短，節(jié)約電能。

盡量減少冷藏展示柜開門次數(shù)和時間。熱的食品應讓其自然冷卻到室溫后，再放入冰箱。水分較多食品，應洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入冰箱，以免水分蒸發(fā)加厚霜層，影響冰箱制冷效果，增加耗電量。

關(guān)于使用，比如擺放冷藏展示柜時，要放在干燥通風位置。冷藏展示柜散熱程度比家用冰箱高很多，所以擺放時比家用冰箱要求更高，冷藏展示柜不要緊靠墻壁，周邊要留20CM以上散熱空間。

冷藏展示柜在使用后，要注意保持冷柜的清潔，尤其是冷柜壓縮機冷凝器上的灰塵要3個月清理一次，如果灰塵過多，要縮短周期。晚上或客流量少時盡量讓冷柜進入節(jié)能省電模式，既減少能耗又減少壓縮機工作時間。

冷藏展示柜如果長時間不用注意要每隔20天左右開機一次，讓冷藏展示柜保持制冷狀態(tài)，否則容易因為電器元件老化出現(xiàn)故障。