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真空滾揉機(jī)腌肉機(jī) 大型滾筒式雞鴨鵝魚(yú)類肉類嫩化入味腌制設(shè)備 真空腌制機(jī)滾揉機(jī)雞肉豬肉牛羊肉卷全自動(dòng)入味嫩華腌肉機(jī)全自動(dòng)攪拌腌制機(jī)使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果
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真空滾揉機(jī)作為肉食加工企業(yè)常用的機(jī)械設(shè)備，主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚(yú)肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制，不但可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分，還可以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。真空滾揉機(jī)為不易損壞產(chǎn)品，因此設(shè)備基本不需要維修。盡管如此，為了以防萬(wàn)一，還是還是為大家整理了真空滾揉機(jī)維修和注意事項(xiàng)。
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