生魚(yú)是鱧科魚(yú)類(lèi)中個(gè)體大、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。生魚(yú)的地方名有:黑魚(yú)、財(cái)魚(yú)、烏棒、斑魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、默頭魚(yú)等。生魚(yú)為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水魚(yú)類(lèi)，是一種營(yíng)養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級(jí)保健食品。生魚(yú)骨刺少，可食率63。在中國(guó)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，生魚(yú)一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。廣東馳名的"生魚(yú)葛菜湯"甚為廣大群眾所喜愛(ài)。生魚(yú)適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)迅速，運(yùn)輸方便，近年來(lái)隨著國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和國(guó)外貿(mào)易的需要，生魚(yú)漸成為產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的特種養(yǎng)殖品種，生魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)已引起人們的廣泛關(guān)注和重視。

生長(zhǎng)條件

    生魚(yú)為典型的兇猛肉食性魚(yú)類(lèi)，自然界生魚(yú)主要以小魚(yú)、蝦、蛙、和蝌蚪、水生昆蟲(chóng)及其它水生動(dòng)物為食。因魚(yú)體大小和棲息環(huán)境的不同，其攝食的食物種類(lèi)也不同。魚(yú)苗期主要以橈足類(lèi)、和搖蚊幼蟲(chóng)為食，當(dāng)體長(zhǎng)達(dá)3厘米以上時(shí)，轉(zhuǎn)向以水生昆蟲(chóng)為主，也吃一些小型魚(yú)蝦，當(dāng)體長(zhǎng)達(dá)8厘米以上時(shí)，則以魚(yú)蝦為主要攝食對(duì)象。值得注意的是，隨著魚(yú)體的長(zhǎng)大，當(dāng)食物不足或規(guī)格大小相差懸殊時(shí)，生魚(yú)有自相殘殺的習(xí)性，因此，養(yǎng)殖生魚(yú)要注意放養(yǎng)規(guī)格一致，尤其種苗培育階段，應(yīng)根據(jù)大小實(shí)行多級(jí)分養(yǎng)。在自然條件下，2齡前為生魚(yú)體長(zhǎng)加速生長(zhǎng)階段，生長(zhǎng)旺盛，2齡后進(jìn)入性成熟階段，魚(yú)體增長(zhǎng)速度減慢。在人工飼養(yǎng)條件下，使用膨化飼料投喂，夏季高溫時(shí)節(jié)養(yǎng)殖4個(gè)月后，斑鱧(港種)可達(dá)1.0-1.2斤，養(yǎng)殖3個(gè)月可達(dá)2斤。

病害防治

   生的養(yǎng)殖是一個(gè)集約化、高密度的生產(chǎn)過(guò)程，與野生自然環(huán)境下相差很大，所以這就大大增加了魚(yú)種感染各種各樣疾病的可能。一旦發(fā)病，很容易使病情擴(kuò)散，即使采取治療措施，花費(fèi)往往很高而結(jié)果也未必理想，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)不可估量的損失。所以在生魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程的病害防治，應(yīng)注重于"以防為主，防重于治"的方針。

魚(yú)的發(fā)病，是魚(yú)體、病原體、環(huán)境三者相互作用下，魚(yú)體抵抗力在這種環(huán)境中不足以抗衡病原體毒力而形成魚(yú)體患病的。了解到這一點(diǎn)，對(duì)于生魚(yú)的病害防治，可從改良環(huán)境、增強(qiáng)生魚(yú)抵抗力、減弱病原體三方面來(lái)著手。

(一)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，增強(qiáng)魚(yú)體自身抗病能力。

主要是合理放養(yǎng)，適量投喂，保證飼料質(zhì)量(如選用"群豐牌"膨化鱧科料)，加強(qiáng)日常養(yǎng)殖管理。

(二)改善生態(tài)環(huán)境

保持水質(zhì)干凈清新及各理化因子的穩(wěn)定性，定期殺蟲(chóng)消毒，定期更換新水，潑灑凈水劑或光合細(xì)菌，保持水環(huán)境的穩(wěn)定性。