1、電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻（20~25KHZ）之交變磁場，經(jīng)過導(dǎo)磁性（鐵質(zhì)）鍋具產(chǎn)生大量密集渦流,兼有感應(yīng)電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物，能源效率特高。

2、務(wù)必使用鐵質(zhì)、特殊不銹鋼或鐵烤琺瑯之平底鍋具，且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。

3、電磁爐附有溫度控制器，可防過熱，省電又安全。

   山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是專業(yè)商用電磁灶廠家。中國已加入國際WTO，市場嚴(yán)峻，擺在我們面前的是產(chǎn)品必須精益求精，市場競爭的激烈必使我們打起精神、不怕困難、勇于創(chuàng)新、使本企業(yè)更上一層樓。公司擁有一支多年商用爐灶，商用電磁灶設(shè)計及生產(chǎn)經(jīng)驗豐富的工程師，專業(yè)創(chuàng)新的設(shè)計、先進(jìn)的制作工藝流程、嚴(yán)格的品質(zhì)控制、真材實料選材。“以信譽(yù)求發(fā)展，以質(zhì)量求生存”，我們將珍惜每次與您合作機(jī)會，期待您的光臨與指導(dǎo)，讓我們攜手發(fā)展，共創(chuàng)未來，建設(shè)高效節(jié)能的和諧社會。商用電磁灶是一個用于烹飪食物的革命性設(shè)備。其可靠的性能和方便的操作，通過先進(jìn)的技術(shù)設(shè)計淋漓盡致地表現(xiàn)出來。

     電磁爐工作原理：（渦流加熱原理）通過電子線路板產(chǎn)生交變磁場，當(dāng)用鐵質(zhì)鍋具放置爐面時，鍋具即切割狡辯磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（既渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運動，分子相互碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（電磁爐煮食的熱能來自于鍋具底部，而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)）。在歐美日等發(fā)達(dá)國家，多頭的大功率的商用爐灶的價格比燃?xì)庠詈碗姞t的價格高出幾倍，消費者接受起來也遭遇了價格瓶頸的影響。

     優(yōu)勢：熱能節(jié)能，可控制溫度加溫，無明火。

     劣勢：高溫度不超過300度，不利于爆炒，一臺電磁爐相當(dāng)于15部手機(jī)的輻射，挑選鍋具，只有貼紙平底鍋才能使用。