該食品烘干機的優(yōu)勢：烘干環(huán)境好、環(huán)保：室內(nèi)保溫性良好，物料受熱均勻，烘干環(huán)境清潔，無廢氣廢熱排放，無噪音污染。烘干產(chǎn)品質(zhì)量好：干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復水性好、營養(yǎng)成分損失少，儲存期長，比任何傳統(tǒng)干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和成份，烘干量大。烘干頂層濕熱空氣全部排掉，排潮好，顏色鮮亮，一定限度減少因排潮不暢造成的變色使品質(zhì)在原來的基礎(chǔ)烘干速度提高了30%。

保養(yǎng)和維護。

 它的操作以及保養(yǎng)維護如下：一、檢查確保烘干機的接地情況安全，

二、在烘干機生產(chǎn)過程中要確保各部件潤滑良好，

三、烘干機的傳動裝置、筒體回轉(zhuǎn)應無明顯的振動，

四、擋風圈、齒輪罩沒有摩擦撞擊，還應經(jīng)常檢查食品烘干機各螺栓緊固件的緊固情況，滾圈和擋輪、拖輪的接觸情況。對電氣線路、管道連接處等震動后容易松動的部位進行加固等。

五、生產(chǎn)過程中如果突然停電，應關(guān)閉熱源和所有電源開關(guān)，等食品烘干機溫度降低至正常后清理筒體內(nèi)物料并對設備進行清洗。

六、正常情況下關(guān)機時，應首先關(guān)閉熱源開關(guān)使食品烘干機筒體進料口自然降溫到100℃以下，然后關(guān)閉送風機和抽風機的電源開關(guān)，在烘干機機身內(nèi)的余料清理完畢后關(guān)閉除塵器，最后關(guān)閉總電源

在食品不能長期存放的時候，人類學會了冷藏和晾干儲存。用風機將熱空氣加速流經(jīng)食物表面，使水份蒸發(fā)速度比正常晾曬快數(shù)倍。以往沒法制冷，晾干儲存便成了人們最常使用的儲存方法。在過去晾干儲存主要是以太陽晾曬為主，而如今社會進步發(fā)展，科技化滲入生活，大量的生產(chǎn)加工商選擇了烘干機來烘干食品，當然也有些商家還在

太陽晾曬：

占地面積大，需要很大的曬場才能滿足批量生產(chǎn)；

勞動強度高，需要在強紫外線下經(jīng)常翻料，越來越多的工人不再愿意從事這一崗位；

衛(wèi)生條件差，無法杜絕蠅蟲滋生，食品安全得不到保障；

溫濕度難以控制，無法保障產(chǎn)品品質(zhì)的均勻度、色澤及品相；

使用傳統(tǒng)的

烘干機烘干：

占地面積僅是烘干機的大小，一般烘干機占地50-100㎡之間；

烘干機智能一體化烘干無需大量人工看守；

烘干機全封閉式烘干；

接近自然干燥更能智能控溫；

晾曬方法來烘干食品。傳統(tǒng)晾曬和烘干機烘干究竟有什么不同之處，就來了解下它們之間的優(yōu)劣勢：