品名：天然焦糖色素

凈重：30KG/桶

原料：糖的高聚合物、水

適用范圍：焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲及非碳酸飲料等，并能有效提高產品品質。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%

  本品以優(yōu)質蔗糖（或葡萄糖漿）為原料，用氨（銨鹽）法生產而成，外觀成深褐色、透明無混濁和沉淀，具有特殊的焦糖色味、無異味，作為著色劑，廣泛應用于飲料、酒料、糖果、糕點、乳制品、調味品等食品行業(yè)中具有安全價廉物美、易溶于水等優(yōu)點.

     焦糖色素是人類使用悠久的食用色素之一，也是目前人們使用的食品添加劑中用量大、受歡迎的一種。色率高，著色能力強，體現(xiàn)發(fā)酵醬油特有的紅褐色，紅潤、亮麗。 粘度適中，溶解性好，耐鹽度高，品質穩(wěn)定。

       主要用途編輯

軟飲料

乙醇飲料

其他

醬油可以用高達15%的鹽進行防腐，故需要穩(wěn)定的焦糖色素使醬油產品具有自然發(fā)酵色澤。焦糖色素也可用來增加焙烤食品外觀的吸引力?？蛇x用原濃度或倍濃度的液體和粉末狀焦糖色素來彌補特制面包、“表面裝飾”蛋糕和曲奇餅精制配料的不充足和不均勻的著色力。帶陽電荷的焦糖色素，能在麥芽醋中穩(wěn)定地發(fā)揮作用；而在蘋果醋、蒸餾醋的生產中，其表現(xiàn)則不穩(wěn)定。